Växtsäsongen för tomater i södra Australien har inte varit utan sina utmaningar med mycket höga temperaturer som gjorde det nödvändigt att öka bevattningen, men har ändå säkerställt en god leveranskvalitet.
"Växtperioden i södra Australien har varit välmående, särskilt med tanke på det väder som vi har upplevt", säger Steve Tsakoumakis, försäljnings- och marknadsdirektör på Kapiris Bros. "Under de tidigare delarna av sommaren mötte vi några väderutmaningar med extremt varma temperaturer med vissa dagar i följd som når 40 ° C och högre. Dessa förhållanden fick oss att vidta vissa åtgärder som att anpassa vår schemalagda vattenregim annorlunda och utföra vår fördelaktiga foliaapplikation före, under och efter dessa dagar med konstant värme. ”
Trots de höga temperaturerna har kvaliteten och volymerna på tomaterna varit mycket bra. De varma temperaturerna fick skördevolymerna att fluktuera, vilket var förväntat sagt?, Men totalt sett har det varit konsekvent.
”När miljöförändringar och påfrestningar utvecklas ser vi mot framtiden och fortsätter att forska och investera ytterligare i kylsystem för att gälla alla våra växthus. Så mycket som vi värdesätter traditionella odlingsmetoder vill vi inte bara förlita oss på olika odlingstekniker, utan också införliva hjälp av fördelaktig teknik för att säkerställa bättre kvalitet och större avkastning under de varmare månaderna. ”
Livsmedelsindustrin kräver att de inte återgår till nivåerna före COVID-19
Livsmedelsindustrin i Australien har drabbats hårt av COVID-19. Restauranger, hotell, idrottsplatser etc har stått tomma i flera månader. Företag inom branschen har försökt flytta snabbt för att minska effekterna, minska personal och kostnader, svänga online och anpassa sig. Vissa mycket framgångsrika, andra anpassar sig inte bra, vilket i sin tur har lett till nedläggningar. Livsmedelsindustrins efterfrågan har ännu inte återgått till nivåerna före covid-19 och företag kommer att behöva hantera den operativa verkligheten i en ständigt föränderlig miljö med dramatiskt lägre intäkter, höga fasta kostnader, mindre än optimal avkastning på tillgångar och behovet av att spara kapital, de måste bestämma vilka områden de ska prioritera och investera i.
”Livsmedelsindustrin förbereder sig för att åter öppna sina dörrar till full kapacitet i ett förändrat landskap som dramatiskt påverkade konsumentbeteende och nya vanor. Konsumenternas förväntningar har uppstått, diskretionära utgifter har lidit och utgiftsmönstren har förändrats. Konsumenterna kan vara långsamma med att återgå till gamla vanor och folkmassor, därför är livsmedelsbranschens största utmaning att hantera den pågående osäkerheten och ha förmågan att snabbt anpassa sig därefter. ”
Efterfrågan på gourmet tomater har ökat till sina högsta nivåer på grund av de unika fördelarna de ger. Konsumenter äter och lagar måltider hemma mer än någonsin tidigare på grund av de nuvarande COVID-19-restriktionerna och den ökande populariteten i samband med matlagningsshower.
”Gourmettomater har de unika egenskaperna att vara den största mångsidiga sorten, inte bara inom tomatkategorin utan även inom grönsaksbranschen. Till skillnad från andra varianter kan gourmet -tomaten användas i ett stort antal applikationer, från smörgåsar, sallader, soppor, till nästan alla måltidsrecept. Gourmet -tomatens mångsidighet ger en unik kulinarisk upplevelse som ingen annan med tanke på dess största egenskap med god smak. Gourmet tomatsorter har odlats för att inkapsla en fullständig smakprofil som inte finns i någon annan tomatvariant och kan användas i ett stort utbud av måltidsapplikationer. ”
Förpackning av sockerrörsmassa
Kapiris Bros lanserade en ny förpackning av sockerrörsmassa redan i mars 2020, inriktad på ett distributionscenter för att mäta feedback från kunder och konsumenter.
Denna första etapp av lanseringen fick mycket positiv feedback, vilket har drivit företaget att gå in i andra etappen av lanseringen, som kommer att se förpackningen av sockerrörsmassa antas av staten över distributionscentra och slutligen på nationell nivå. En stor del av deras ansträngningar år 2020 innebar att optimera prestanda för sockerrörsmassaförpackningarna för att säkerställa att den passar behoven hos leveranskedjan, kunderna och konsumenterna.
”Under de senaste tio månaderna av denna första etapp av vår lansering har vi minskat vår användning av plast med ca. 10 ton. Detta är mindre än hälften av de 12 ton vi förväntar oss att minska under en tolvmånadersperiod under 31.5 och därefter när sockerrörsmassans förpackningslösning rullar ut över Australien. När övergången till hållbara förpackningsmetoder gradvis blir allmänt accepterad och i slutändan guldstandarden inom färskvaruindustrin, räknar vi med ytterligare minskningar av vår användning av plast och välkomnar alla innovationer och lösningar som våra uppfinningsrika och fyndiga förpackningsleverantörer måste dela med oss av . ”
Användningen av sockerrörsmassa förblir i slutändan exklusiv för kategorierna Gourmet och Roma Tomat.
”En sak som vi har varit mycket medvetna om är att sockerrörsbrickorna och tunnorna är insvept i en återvinningsbar flödesfolie. Vi såg att detta är en möjlighet att återigen arbeta tillsammans med våra förpackningsleverantörer och samarbeta i ett försök att minska mängden plast som används inom denna återvinningsbara flödesinpackningslösning. Slutresultatet gav oss en betydligt mindre mängd plast som används inte bara av oss själva, utan av våra förpackningsleverantörer. 2020 visade oss att mitt i en pandemi var hållbarhet fortfarande i framkant hos oss, våra kunder och slutligen konsumentens sinne. Vad vi också fick en mer intim förståelse för är att konsumenterna kräver livsmedelssäkerhetsåtgärder och värderar att köpa sina färska produkter i återvinningsbara förpackningar främst på grund av de hygieniska och manipuleringssäkra fördelarna som de ger. ”
För mer information:
Nick Papatheodorou
Kapiris Bros
Tel: + 61 (03) 8401 1000
E -post: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au