För att säkerställa nationell livsmedelstrygghet implementerar Kina alltmer vertikalt jordbruk, vilket innebär att odla grödor i vertikala strukturer med hjälp av hydroponik. Denna metod ger högre avkastning och är mindre resurskrävande, men är för närvarande dyr. Enligt FN:s World Food Program har det globala genomsnittet av jordbruksmark per person minskat från 0.45 hektar 1961 till 0.21 hektar 2016. Detta kommer att fortsätta att minska med tillväxten av den globala befolkningen, som förutspås nå 9 miljarder med 2037. Kina, som bara har 9 % av den globala åkermarken och 6.6 % av de globala sötvattenresurserna, står inför betydande utmaningar när det gäller att försörja sin befolkning.
Kina började utveckla vertikalt jordbruk i slutet av 1990-talet, och för närvarande finns det cirka 250 jordbruksföretag i landet som utövar vertikalt jordbruk, med hundratals projekt på väg. Enligt experter har vertikalt jordbruk många fördelar. För det första ger det hög avkastning. ”På traditionella gårdar skördar de grödor en eller två gånger om året. På vertikala gårdar gör vi det varje månad: i en kontrollerad miljö mognar grönsaker på 28-30 dagar”, säger Wei Linlin, verkställande direktör för det Pekingbaserade företaget AgriGarden. Hon betonade också att vertikala gårdar avsevärt minskar transportkostnaderna för jordbruksprodukter, eftersom de kan byggas direkt i städer nära konsumenten. Till exempel är ett av AgriGardens lovande projekt byggandet av vertikala gårdar vid Pekings tunnelbanestationer, där de färskaste grönsakerna kan säljas direkt.
Utsikterna för vertikalt jordbruk i städer stöds också av Dixon Despommier, en amerikansk ekolog och förespråkare för detta tillvägagångssätt. Enligt hans prognos kommer 2050 % av världens befolkning år 80 att bo i städer, vilket gör det oerhört viktigt att odla mat på plats. Han tror att en vertikal gård med 30 våningar skulle kunna producera samma mängd mat som en traditionell gård på 1,000 XNUMX tunnland.
Kinas satsning på vertikalt jordbruk syftar till att öka livsmedelsproduktionen och minska resursanvändningen, vilket är avgörande för att föda landets stora befolkning med begränsade resurser. Vertikalt jordbruk har potentialen att revolutionera jordbruksindustrin, och i takt med att världens befolkning fortsätter att växa och urbaniseras kan det bli allt viktigare att anta detta tillvägagångssätt för att säkerställa livsmedelssäkerhet