Blagoveshchensk växt "Teplichny" har lanserat en ny linje för odling av grönska. Agronomer har redan skördat den första vitaminskörden och skickat den till försäljning till stadens butikskedjor. Det vertikala växthuset gjorde ingen besviken – både sallad, ruccola och grönkål, alias lockig kål, föddes. Den andra salladslinjen kommer att tillåta agro-tröskan att odla 54 ton örter och örter per år. Vad är det unika med den nya produktionen för regionen och om den nya tekniken kommer att påverka priserna för köpare — fick Amurskaya Pravda veta.
Bjud på höjd
En ny salladsgård på ett jordbruksföretag påminner lite om ett arkiv eller ett bibliotek. Rack upp till taket, strömmar av vitt ljus strömmar uppifrån, ett lätt brum av automatisering tjänar rummet. Bara istället för böcker och pärmar på hyllorna finns det kassetter med plantor eller odlade växter. Och luften luktar inte av gammalt papper, utan av friskhet, som efter ett regn.
En separat byggnad byggdes från grunden för salladstillverkning. Till skillnad från de tidigare horisontella växthusen ser det ganska kompakt ut: det upptar bara 260 kvadratmeter. Men om du räknar om arean för alla vertikala ställ får du ett enormt utrymme - 1,460 54 "kvadrater". Denna storlek på produktionen gör att du kan odla XNUMX ton sallader och grönsaker per år.
"Vi försökte odla auberginer och paprika i växthus, och de blev väldigt goda, men de visade sig vara mindre efterfrågade bland Amurbor än gurkor, tomater och gröna."
För Amur-regionen är en vertikal gård en innovation. Det finns inga liknande i regionen, och till och med i en sådan skala. För Fjärran Östern är denna produktion också en av de största.
De anställda på Teplichny har arbetat fruktbart på den vertikala salladsfarmen för andra månaden. Experimentet visade att gröna grödor växer bra under artificiell belysning i ett helt slutet rum.
— På grund av det vertikala läget, speciella belysnings- och bevattningssystem som gör att vi kan spara elektricitet, kommer vi att kunna producera fler grödor, — kommenterar Andrey Lozovsky, generaldirektör för Teplichny LLC. — Och det viktigaste är att vi med den här typen av produktion inte är beroende av miljön. Tvärtom kan vi själva bygga det väder och de förutsättningar vi behöver. Tidigare, på sommaren, kunde vi inte odla sallader och grönsaker i genomskinliga växthus - i värmen, på grund av den stora mängden sol, brann gröna grödor ner. Och den här tekniken gör att du kan skörda året runt, vilket gör att den ger dig möjligheten att alltid vara på marknaden med högkvalitativa produkter.
Skörda utan sol
Den vertikala salladsgården av den så kallade fjärde generationen använder ett hydroponiksystem. Detta är ett sätt att odla växter utan jord - på konstgjorda medier. När de får sin näring från en speciell lösning som kommer till deras rötter.
64,8 miljoner rubel — den totala kostnaden för en vertikal salladsfarm
Racket för plantor är monterat från 14 hyllor och har en höjd på mer än 5 meter (arbetare serverar de övre hyllorna på en speciell lyftvagn). Ett bevattningssystem har bildats över hela dess yta. Allra högst upp finns tankar för näringslösningen (den knådas i ett speciellt rum), därifrån rinner den ner genom rännorna och fyller pallarna i vilka kassetter med plantor är installerade.
Gården sköts med hjälp av en IT-plattform installerad på en bärbar dator. Det tillåter både på vintern och sommaren att ställa in det mikroklimat som är nödvändigt för växttillväxt i rummet. Utrustningen som den nya linjen är utrustad med är av både rysk och utländsk produktion. Vi lyckades köpa importerade varor redan innan sanktionerna infördes.
— I sanktionsvillkoren, när det är omöjligt att direkt köpa den nödvändiga reservdelen, måste man använda list och uppfinningsrikedom för att ersätta den med något. Eller använd parallellimport. En liknande situation har utvecklats med köpet av holländska frön, men ingenting, vi kommer ur det, " medger Andrey Viktorovich.
Manuellt arbete i "rymddräkter"
Trots det faktum att i salladsgårdens arbete ligger tonvikten på den senaste tekniken, finns det fortfarande inget manuellt arbete i produktionen. Det vertikala växthuset servas av sex specialister som arbetar på ett rullande schema från 8 till 17 timmar. Innan de går in i produktionsbutiken tar var och en av dem på sig en individuell "rymddräkt" - tar på sig en skyddsuniform, skor, mask och handskar. Annars är det omöjligt - utrymmet är stängt.
Anläggningen har startat produktion i ett vertikalt växthus av fjärde generationen.
— Sådana regler dikteras av säkerhetsåtgärder. Om du tar med en spore av någon svamp till gården, kommer det att vara mycket svårare att bekämpa sjukdomen här än i öppna växthus, där ultraviolett ljus tränger in och har desinficerande egenskaper. Jag kommer att notera att arbetarnas dräkter är av bomull, de andas”, förklarar VD:n för agro-företaget.
Odlingen av gröna grödor börjar med beredningen av jorden: torv med perlit blötläggs och hamras sedan i speciella koppar som installeras i kassetter. I den förberedda jorden sår agronomer frön. Om salladsgrödor, lägg sedan 1-2 frön, om frögrödor - 20-30 frön.
Tecken på att "fredag är en tom dag" tror man inte på här och gröna grödor sås varje dag. De säger att det inte finns några ogynnsamma dagar för plantering: varje frö har sin egen energi, så det kommer att gro.
"Nytt år ligger framför oss - arbetet är i full gång"
— Efter fuktning överförs grödorna till groningskammaren, som har sitt eget individuella mikroklimat. Luftfuktigheten i den är 90-95%, temperaturen är från 20 till 23 grader, — säger agronomen på den vertikala salladsgården Marina Bondar. — Det tar från två till fyra dagar för fröna att vakna. Så snart fröet har vaknat överför vi det till plantzonen. Där står kassetterna på speciella pallar, som vattnas med hydroponik. När bladet växer bestämmer vi när plantan behöver flytta till den huvudsakliga tillväxtzonen. Vi har sju hyllor i den, var och en med en eller två kulturer. Växtnäring väljs individuellt för varje art.
”Med den här typen av produktion är vi inte beroende av miljön. Vi kan själva bygga vädret och förutsättningarna som vi behöver. Tidigare på sommaren kunde vi inte odla sallader och grönsaker i genomskinliga växthus - i värmen, på grund av den stora mängden sol, brann gröna grödor ner. Den här tekniken gör att du kan skörda året runt, vilket innebär att den ger dig möjlighet att alltid vara på marknaden med högkvalitativa produkter, säger Andrey Lozovsky.
På alla hyllor med växter kan man se en lövlapp. Så markerar agronomer vilken sorts gröda som växer, när den är sådd, när den exponerades och när den ska skördas.
— Vi vet tydligt när och vilken typ av kultur vi kommer att samla in. Vi vet också tydligt när och vad vi ska så. En viss veckodag utfärdas ett visst antal produkter med ett visst sortiment. Alla dessa slutsatser dras från försäljning: vad staden vill ha, vi växer för det, plus att vi erbjuder några fler nyheter. Vi fokuserar även på semester. Nyåret ligger framför oss, så arbetet är i full gång, vi förbereder en massa produkter.
Trots att dagsljuset inte tränger in i den vertikala gårdens rum sker en förändring av dag och natt för de odlade växterna. Dagsljus här varar 16 timmar, och natten - 8. På natten, som i naturen, är växter nedsänkta i mörker. Ja, de behöver också vila för att kunna samla mer användbara ämnen.
I huvudzonen växer sallader och örter från 16 till 24 dagar, varefter de överförs till förpackningsrummet, där de genomgår förberedelser före försäljning. Plantornas rötter tas bort, de paketeras och skickas till försäljning eller till ett lager av färdiga produkter — i ett kylskåp med en temperatur på 6 grader, där de förvaras i högst ett dygn.
Det finns redan sex sorters grönsaker från salladsgården till försäljning
De färskaste grönsakerna från den nya Greenhouse-linjen kan köpas idag i butikskedjorna i Blagoveshchensk. Isbergs- och frissallader, basilika, ruccola, spenat och grönkål (lockkål) finns redan till försäljning. Totalt kommer 12 grödor att odlas på den vertikala salladsgården. Kunderna kommer också att se Romano-sallat, mangold (en underart av rödbetor), pak choi (kålstjälkar), satudai (ek-bladssallat), röd syra samt mizuna (japansk kål) på hyllorna.
Två salladslinjer, ett växthus för odling av gurkor och ett växthus för odling av tomater, finns för närvarande i växthuset "Teplichny". Allt detta ligger på en yta på nästan 10 hektar.
Utöver sina krukprodukter erbjuder växten sallader och örter för skärning. Doftande löv och klasar säljs i plastförpackningar. De köpta greenerna kan inte tvättas, eftersom de redan har bearbetats.
Också agronomerna i "Växthuset" samlar "baby leaf" - unga mjuka löv av olika gröna grödor. Unga plantor tas bort lite tidigare än deras agrotekniska tidsfrister - tills de överstiger 5-10 centimeter i höjd. De gröna är mindre i storlek, men har en rikare smak.
— Vi försöker utöka utbudet av sallader och örter, vänja köparen vid våra nya produkter och sortimentet är ganska stort. Om vi tar inhemska växter, kommer hela listan över sallader som vi odlar att vara en av de största i Ryssland. När det gäller försäljningsmarknaderna fokuserar vi på marknaderna i Fjärran Östern, men vi kan leverera till andra regioner efter behov, säger Andrey Lozovsky.
En källa: https://ampravda.ru