Snabb förkylning av frukt och grönsaker blir allt viktigare för köpare, ser Willem van der Does från BG Door International. Det inkluderar produkter från länder, som Afrika, där kylning inte används ofta. Han säger att om mjuk frukt och grönsaker kyls snabbt efter skörden förlänger det deras hållbarhetstid med två eller tre dagar. Fryshus måste ha extra faciliteter för snabb kylning. Så BG Door har bland annat utvecklat en mobil förkylningsenhet.
Det kan ge snabb återkylning i befintliga, enkla eller till och med något äldre kylsystem. Det finns inget behov av ytterligare investeringar i kylhusinfrastrukturen. William: ”Den mobila enheten kan rymma 2 x 6 pallar som standard och kan förstoras till 24 pallar. Det påskyndar kylningen i cellen. Det ökar lufthastigheten så att produkter utsätts för mycket mer kall luft. Som ett resultat svalnar produkter ibland på halva tiden. ” Den här mobila enhetens snabba nedkylningsprocess används ibland till och med på flygplatser.
"Du kan använda den här maskinen för att utjämna olika produkttemperaturer också", säger Willem. BG Door har installerat enheter hos kunder i Etiopien och Egypten. Dessa säkerställer att obehandlade produkter som tas emot från odlare snabbt kan förberedas för vidare transport, vare sig med flyg eller inte. I Afrika blir kylning allt viktigare också. Och Willem konstaterar att i synnerhet större odlare får mer och mer tillgång till bättre kylförvaringsanläggningar.
William van der Does / uppvärmningskylsystem /
wvdd@bgdoor.com
BG Door International
Tel: + 31 (0) 88 0285300
www.bgdoor.com