För Richmond, VA-baserade Magic Sun Farms, en hydroponisk tomatodlare med odlingsverksamhet i Mexiko, verkar druvtomater och andra småätande sorter ta täten i tillväxten i kategorin, och odlaren är ute efter att utöka produktionen på druvtomater och cocktails. Magic Sun odlar också bifftomater, tomater på vinrankan (TOVs) och paprika.
"Utbudet av biff och TOVs liknar förra året vid den här tiden – det har varit några upp- och nedgångar med kallt väder och mörkare dagar som saktar ner tomatvolymen något jämfört med förra året, men totalt sett är det inget oväntat och vi kan att leverera tomater och öka vår totala volym avsevärt med tillsats av paprika i år”, säger Tommy Tran på Magic Sun.
Vinterpuffen
Samtidigt är efterfrågan på tomater konsekvent. "Vi har sett en god efterfrågan och vi flyttar mycket mer tomater med vintern och semestern närmar sig," säger Tran. "Överlag, om något, ökar efterfrågan på tomater långsamt, med druvtomater som tar ledningen – det finns en stor marknad för druvtomater."
Medan druvtomater har hjälpt till att växa kategorin, särskilt som ett mellanmål, säger Tran att färdigförpackade sallader och salladssatser också är ett växande alternativ för druvtomater. "De ökar i popularitet och vi ser att många kunder letar efter produkter som kan sitta i deras kit", säger han.
När det gäller prissättningen på tomater noterar Tran att en förväntad rusning före Thanksgiving stärkte marknaden och de totala priserna är högre än förra året.
För mer information:
Tommy Tran
Magiska solgårdar
Tel: + 1 (804) 916-1781
tommy@magicsunfarms.com
https://magicsunfarms.com/