Infarm (Nederländerna) producerar inomhusodlat, klimattåligt vete som kan ge hög avkastning och diversifiera möjligheter för industrin.
Företaget odlar vete på en sluten gård utan användning av jord, kemiska bekämpningsmedel och mindre vatten. De första försöken i verksamheten gav en skörd som är 26 gånger den av frilandsvete, motsvarande 1,170 45 dt/ha per år när den genomsnittliga veteskörden är XNUMX dt/ha. Denna produktion är inte beroende av yttre klimatförhållanden och är därmed verkligen motståndskraftig mot klimatförändringar. Detta är en viktig milstolpe för att säkra basföda i en kontrollerad miljö när klimatpåverkan förvärras.
Guy Galonska, CTO och medgrundare av Infarm, säger: "För att fortsätta att föda den växande globala befolkningen måste vi uppnå högre avkastning, vilket vi nu har visat är möjligt för vete genom kontrollerad inomhusodling. Våra resultat är signifikanta jämfört med den genomsnittliga skörden av vete som odlas i det öppna fältet, som är cirka 4.5 ton per hektar och år och är starkt beroende av väder och tid på året. Vi är övertygade om att vete framgångsrikt kan odlas kommersiellt inomhus som ett klimattåligt alternativ. Vår rekordskörd skulle potentiellt kunna öka med ytterligare 50 % under de kommande åren med en kombination av förbättrad genetik, utrustning och optimerade odlingsförhållanden.”
Erez Galonska, VD och medgrundare av Infarm, fortsätter: "Förmågan att odla vete inomhus är en viktig milstolpe för Infarm och är av stor betydelse för den globala livsmedelssäkerheten, eftersom vete är en näringsrik men resurskrävande gröda som är en stor en del av kosten i hela världen. Infarm har ställt sig en utmaning att hitta nya sätt att producera mat för att föda en växande global befolkning, och resultaten visar att vi har tagit ett stort steg mot det målet.”
Vete förser större delen av världens befolkning med deras dagliga energibehov och är en betydande proteinkälla, som står för nästan 40 % av det dagliga proteinintaget i vissa regioner. Vete odlas på en större yta än någon annan gröda, och på grund av miljödestabilisering förväntas skörden per hektar minska. För att fortsätta att föda världens växande befolkning behöver veteskörden ökas, vilket nu är möjligt med kontrollerad inomhusodling.
Infarm grundades 2013 och är ett av de snabbast växande vertikala jordbruksföretagen. I samarbete med över 30 av världens ledande detaljhandelskedjor i 10 länder i Nordamerika, Asien och Europa, finns Infarms färskvaror tillgängliga i över 1,850 2030 butiker världen över. Till 20 planerar Infarm att utöka sin verksamhet till 75 länder över dessa tre kontinenter och Mellanöstern. Företagets produktkatalog består av mer än 500,000 sorters växter, såsom örter, bladgrönsaker, sallad, mikrogrönt och svamp, och kommer snart att innehålla jordgubbar, paprika, körsbärstomater och ärtor. Företagets modulära jordbrukssystem är mycket effektiva och kan odla mer än 40 95 plantor per år på bara 95 kvadratmeter. m. Förutom att använda XNUMX % mindre mark kräver Infarms teknologier XNUMX % mindre vatten än traditionella jordbruksmetoder, och den använder inte kemiska bekämpningsmedel.