Leveransen av nya produkter från Greenhouse-fabriken har börjat till livsmedelsbutikerna i det regionala centret. Företaget har lanserat produktionen av färska sallader och en japansk linje med mikrogrönt. Och det utesluter inte tillgång till marknaderna i andra regioner i Ryssland.
Korrespondent Amur.info åkte på en utflykt till skördetröskans salladsbutik. Här, i ett vertikalt växthus av imponerande storlek, odlar specialister isbergssallad, ruccola, spenat, krusiduller, maximus, vintex och andra populära typer av grönsaker som fans av en hälsosam livsstil lägger till i sin kost.
— Denna yta på 260 kvadrater gör att du kan odla cirka 54 ton salladsprodukter per år. Vi har arbetat i denna riktning under den andra månaden, som ett experiment. Detta är en ny teknik, det var nödvändigt att testa den, för att se hur växter kommer att bete sig under artificiell belysning i ett slutet utrymme som är bortom naturens kontroll. Vi ser att allt växer väldigt bra, utvecklas, så varorna kommer redan till hyllorna”, säger generaldirektören för företaget Andrey Lozovsky.
De färskaste och läckra bladen säljs både i krukor och i skivor, i portioner, för 55-80 gram. En sådan bunt kommer att kunna dekorera en del av sallad och avslöja hela utbudet av dess smak och användbara egenskaper. När allt kommer omkring är grönskan som odlas i moderna växthus inte annorlunda än den som steg upp under solens strålar. Experter ber gourmeter att inte glömma att grönt är bäst att konsumera under de första tre dagarna efter styckning - så att kroppen får maximal mängd vitaminer.
— Odlingen börjar med beredning av torvjord. Efter att ha placerat frön i den överförs kassetter med plantor till groningskammaren, som har sitt eget individuella mikroklimat. Här är luftfuktigheten 90-95% och temperaturen är från 20 till 23 grader. Det tar två till fyra dagar för fröna att vakna. Så snart fröet har vaknat överför vi det till plantzonen. Här står kassetterna på speciella pallar, som vattnas med hydroponik, och växterna får en näringslösning. När bladet växer bestämmer vi när det är dags för plantan att flytta till den huvudsakliga tillväxtzonen. Den har sju hyllor. Var och en har en eller två kulturer och sin egen specifika näring, såväl som pH-innehållet. Här är plantorna från 16 till 24 dagar, varefter vi packar dem och skickar dem till försäljning”, säger Marina Bondar, agronom på avdelningen Vertical Farm.
Endast nio specialister är engagerade i hela denna process på en vertikal gård. Och alla är varma till sitt arbete – det finns ingen annan väg hit. Växter känner allt. Som Marina Bondar noterade: "Varje frö har sin egen energi."
— Om vi tar en komplett lista över produkter kan vårt företag kallas ett av de största i Ryssland. Vi planerar att utforska nya marknader, främst i Fjärran Östern. Beroende på behovet kommer vi att leverera varor till mer avlägsna regioner”, delade Andrei Lozovsky sina planer.
Chefen för företaget noterade: anläggningen är också redo att arbeta under sanktioner. All nödvändig utrustning för odling har köpts in och vid oförutsedda omständigheter har alternativa möjligheter hittats. Till exempel har skördetröskans mästare redan lyckats reparera utlandstillverkad utrustning på egen hand.
— Våra specialisters påhittighet har inga gränser, sa fabrikens chef.
— Vi ska inte begränsa vår fantasi, vi vill försöka odla absolut allt, så länge köparen accepterar det. Förra året grundade vi en japansk linje: den innehåller kålrot, pak choi, mizuna, vi vill försöka odla den på en vertikal gård. Vi har två nya grödor – vitkål och spenat, och detta är långt ifrån gränsen för våra möjligheter. Det är inte svårt att växa under våra förutsättningar, vi kommer att expandera, – säger Marina Bondar.
En växthusväxt är ett exempel på anpassning till nya existensvillkor. Företaget har levererat färska tomater och gurkor av flera sorter till butikshyllorna i Amur-regionen i många år. Nu har stormarknadshyllorna fyllts på med salladsprodukter och mikrogrönt. Företagets specialister antyder att det fortfarande finns många överraskningar framför sig, och de är alla hälsosamma och goda.
En källa: https://amur.info