Som en del av utställningen Global Fresh Market: Vegetables & Fruits diskuterade bönder utsikterna för utvecklingen av växthusgrönsaksodling i Ryssland. Som Aleksey Kurenin, projektledare på Grodan, noterade i sin rapport, byter ryssarna aktivt till inhemska gurkor och tomater: under de senaste tio åren har andelen import av färska grönsaker från växthusgruppen minskat från 51 % till 19 %. Mot bakgrund av en minskning av antalet konkurrenter från utlandet har ryska tillverkare en chans till ett kraftfullt steg framåt. Men ett antal svårigheter ifrågasätter den intensiva utvecklingen av växthus även under sådana gynnsamma förhållanden.
Enligt det ryska jordbruksministeriet har produktionsvolymen för växthusgrönsaker sedan början av året ökat med 6.8% jämfört med samma period förra året. Men trots detta överstiger landets självförsörjningsnivå i växthusgrönsaker fortfarande inte 72%.
"Även inför ett svårt 2022 har ryssarna upprätthållit en hög utgiftsnivå för färska tomater och gurkor – detta är hälften av alla konsumerade grönsaker. Och just nu, på toppen av minskad import och stark konsumentefterfrågan, kan vår industri ta täten. Men detta kommer att kräva allvarliga ansträngningar. Faktum är att tillväxttakten i bruttoavkastningen och driftsättningen av nya områden närmar sig en platå: allt tyder på att det inom en snar framtid inte kommer att finnas några möjligheter till en betydande ökning av skörden av växthusgrönsaker”, sa Alexey Kurenin under hans tal på Global Fresh Market: Vegetables & Fruits.
De viktigaste riskerna för industrin i Grodan är:
en kraftig minskning av driftsättningen av nya områden;
ökad intern konkurrens;
ökad press på försäljningspriserna;
en betydande ökning av kostnaderna för förbrukningsvaror.
Ett stort beroende av importerad utrustning kan också spela en viktig roll.
Enligt Kurenin är det nödvändigt att öka effektiviteten i den redan befintliga produktionen av växthusgrönsaker för att vända situationen. Hur uppnår man detta?
För det första genom att få mer avkastning från varje planta och varje kvadratmeter. Detta underlättas inte bara av effektiv kompletterande belysning och användning av gödningsmedel, utan också av en kvalitativ odlingsmiljö.
”Utan tillräckligt med friska rötter är det omöjligt att öka skörden, och utvecklingen av ett starkt rotsystem beror i sin tur på jordens kvalitet och hanterbarhet. I detta avseende har produktion av hydroponiska grödor visat sig väl, som tyvärr ännu inte är välutvecklad i Ryssland. Jag ska ge dig ett exempel. Vi genomförde ett experiment på tomater odlade under lätta odlingsförhållanden: vi ersatte den vanliga växthusjorden med ett Grodan GT Master stenullssubstrat. Som ett resultat var avkastningsökningen för den första och en halv månaden av skörden 1.05 kg/m2, och gårdens ytterligare vinst var cirka 800,000 98 rubel/ha. Det speciella är att stenullssubstrat inte binder mineralnäring, så de absorberas helt av växter. Dessutom är XNUMX % av vattnet i Grodan-substraten tillgängligt för grönsaksgrödor, säger Alexey Kurenin.
För det andra genom att optimera kostnaderna. I synnerhet på grund av mer ekonomisk användning av gödningsmedel. Enligt Världsbankens uppskattningar ökade kostnaderna för gödningsmedel 2021 med 80 %, och i slutet av 2022 skulle det kunna lägga till ytterligare 70 %. Enligt Grodan står inköp av gödningsmedel i genomsnitt för 10-15% av den totala kostnadsstrukturen för växthuskomplex.
"Hydroponisk trädgårdsodling möjliggör den mest effektiva och ekonomiska användningen av gödningsmedel på grund av mindre dränering. I ett öppet system kan gödselförbrukningen per kilo produkt minskas med 25 %. I ett slutet system är det till och med möjligt att återanvända gödselmedel som inte absorberas av växten, vilket resulterar i besparingar på upp till 78%. Ett av våra tester visade att besparingen av gödningsmedel när man odlar gurkor på ett Grodan Express mineralullssubstrat är 113,932 XNUMX rubel/ha per omsättning”, ger Alexey Kurenin ett exempel.
Således är ett kvalitativt genombrott i växthusindustrin i Ryssland idag möjligt, inte bara genom införandet av nya områden, utan också genom att öka effektiviteten hos redan fungerande växthus.