Enligt de spanska forskarna släppte företaget Ekonoke tillsammans med bryggare världens första öl, som endast använde humle som odlats på en hydroponisk gård.
Öl respekt! Den släpptes i juli 2022 i en begränsad serie skapad som en del av samarbetet mellan forskare med bryggeriföretaget Hijos de Rivera, tillverkaren av Estrella Galicia-öl. Ekonoke-humle är helt miljövänlig. Vanligtvis beror humleskörden på klimatet och grödans stabilitet, men på en stängd gård kunde forskarna kontrollera förhållandena.
Tack vare detta samlar de in fyra gånger mer råvaror och klarar sig utan bekämpningsmedel. Ana Saez Garcia, medgrundare och VD för Ekonoke, klargör att alla stängda behållare som ägs av företaget är utrustade med speciella sensorer.
Om det blir fel i växthuset får gårdspersonalen omedelbart reda på det. I staden Lampeter i Wales har en hydroponisk gård som heter Dark Farm varit verksam i en gammal lagerbyggnad sedan 2017, där Gareth Davies odlar 12 olika sorter av humle.
I USA användes denna metod ännu tidigare: Rough Brothers sålde HopsHouse – hydroponiska växthus som möjliggör odling av humle året runt i alla klimat, med skörd från två till fem gånger om året. Materialet utarbetades av Profibeer-portalen.
En källa: https://profibeer.ru/