En ny studie har avmystifierat sockerfördelningen i växter och banat väg för att skapa frukt med låg sockerhalt eller 'diet'. Studien, publicerad i Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS), kulminerar
sju års forskning av University of Newcastle's Professor Yong-Ling Ruan från School of Environmental and Life Sciences, i samarbete med kollegor vid Northwest A&F University.
Professor Ruan sa att deras forskning pekade på indikatorerna som styr hur mycket socker som transporteras till vakuolen eller 'lagringslagret' i en växtcell.
"Denna upptäckt ger nya verktyg och riktningar för att förbättra växttillväxt, försvar och sockernivåer med hjälp av genteknik", säger professor Ruan.
"Det öppnar dörren för att öka eller minska mängden socker i växter, vilket hjälper jordbrukare att öka kvaliteten och utbytet av färska produkter som frukt och sockerrör eller producera frukt med låg sockerhalt och hög sötma för en diabetespatient."
Vetenskapen bakom sockertransport i växter
På cellulär nivå i växter levereras socker till cytoplasman - en tjock lösning som fyller varje cell. Det återstående sockret avlastas sedan i vakuolen i cellen.
Professor Ruan drevs av nyfikenhet att förstå exakt hur socker tar sig från cytoplasman till vakuolen. Att förstå denna länk kan hjälpa forskare att svara länge
frågor som varför frukter är så söta men löv inte är det.
Genom att studera äpplen och tomater sa professor Ruan att teamet upptäckte att två olika typer av sockertransportörer arbetar tillsammans för att transportera stora mängder socker till vakuoler.
”Vi fann att glukos som exporteras till cytoplasman av en transportör som heter ERDL6 aktiverar uttrycket av en stor sockerinflödesgen. Detta ökar sockernivån i växten avsevärt
celler, säger professor Ruan.
"Våra resultat representerar ett stort framsteg när det gäller att förstå den molekylära kontrollen av sockertransport och signalering i växtceller."
För mer information:
Penny Harnett
Tel: + 61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au