Växthusföretag är industrier som säkerställer matsäkerheten i landet. De har liksom många andra jordbruksföretag påverkats på ett visst sätt av de händelser som äger rum i den ryska ekonomin.
Växthusindustrin har fått framgångsrik erfarenhet av att utvecklas under sanktioner sedan 2014. Under denna tid har det tack vare statliga stödprogram skett ett mycket stort språng i utvecklingen av skyddad mark i vårt land. I detta avseende är det viktigt att överväga vilka trender som finns i segmentet nu och hur det utvecklas under den aktuella perioden.
SATSA PÅ KÄNSLOR
Enligt Greenhouses of Russia Association strävar detta segment av det agroindustriella komplexet aktivt efter fullständig importsubstitution. Enligt resultaten från 2021 nådde nivån av självförsörjning av skyddade markgrönsaker 71.7%, och denna siffra växer varje år. För bara fem år sedan var siffrorna mycket lägre, i storleksordningen 40-50%. År 2023 bör värdet nå 81 %. Förra året kunde man skörda cirka 1.4 miljoner ton grönsaker med ett internt behov på 2 miljoner ton. Samtidigt är konsumenterna nästan helt försedda med inhemska gurkor. Tomater närmar sig också denna indikator: nu täcker industrin behovet med 60-70%.
Det handlar förstås inte bara om omfattande utveckling. Växthussegmentet har vuxit avsevärt både vad gäller produktkvalitet och tekniknivå, samt arbete med kunder. Först gick försäljningen högt, sedan var uppgiften att lägga varorna på hyllorna och sedan utveckla varumärken för att skapa en koppling mellan konsumenten och tillverkaren. Nu går den skyddade marken igenom stadiet för att bilda och konsolidera den känslomässiga relationen mellan köparen och varumärket, och det finns fler och mer progressiva företag i denna fråga på marknaden. Faktorn emotionell motivation låter dig påverka konsumenternas efterfrågan. Till exempel i företagen Agroinvest och Agrogrib uppdateras sortimentet var nionde månad, tack vare vilket en ny känsla bildas och en annan historia föds. Specialisterna på komplexen närmar sig noggrant utvecklingen av varje produkt inom områdena kvalitet och varumärke. Alla sorter har vissa namn som ger upphov till nödvändiga associationer bland konsumenterna. San Remo körsbärstomater fick till exempel namnet för att de utmärker sig genom sitt tjocka skal och saftiga smak, kompletterar italienska rätter perfekt och ger kunderna en känsla av sommar och värme.
HUVUDTRENDER
Bland trenderna som bestämmer utvecklingen av sektorn kan fem huvudsakliga urskiljas. Den första av dem är utvidgningen av sortimentsportföljen av hybrider som kan ses på butikshyllorna, den andra är den tekniska förbättringen av produktionen och införandet av ny teknik. Så i vissa växthus används digitala metoder och ett mobilt personalledningssystem. Kärnan i denna utveckling är att grönsaksodlarna får uppgifter för enskilda prylar. Beställningar bildas med hänsyn till medarbetarnas kunskaper och kompetenser och en uppgift skapas som behöver göras. De skickar data om alla utförda uppgifter till centralkontrollen via en QR-kod som finns på grödan. Som ett resultat låter programmet dig kontrollera varje anställds arbete på den mest automatiserade nivån och mäta vad han har gjort, ner till en enda anläggning.
Den tredje trenden är en ökning av efterfrågan på inhemska produkter, eftersom för köpare har etiketten "Made in Russia" blivit en kvalitetsgaranti. Detta uppnåddes tack vare stödet från industrin av Ryska federationens regering. Marknadsaktörerna använde klokt de subventioner som staten tilldelade dem och kunde bilda en förtroendefull attityd hos köparen till den inhemska produkten. Den fjärde trenden är att kraven på förpackningar förändras. Industrin går från konventionell mikrowellpapp till massapapp, ett biologiskt nedbrytbart material. Betydande förändringar påverkade också etiketterna, som är resultatet av arbetet i tre länder som tillverkar färg, lim och papper. I Ryssland är dessa varor inte tillgängliga i sin helhet, färglagren håller på att ta slut och leveranser har ännu inte fastställts. Av denna anledning ser branschen mot tryckning på film – teknisk information kan anges direkt på den. Det verkar som att lösningen är på ytan, men tidigare var implementeringen mycket dyrare än en konventionell teknisk etikett. Det här alternativet har vissa fördelar: produkten kommer att se snyggare ut och förpackningen är mindre skadlig för naturen.
Den femte trenden är bildandet av ny konsumtionsteknik. Till exempel började Agroinvest-företaget leverera produkter i doy-pack förpackningar, på grund av vilka konsumenten kan köpa hälsosamma färska snacks. Detta är inte bara en bra kommersiell lösning, utan följer också trenden: nu är det fokus på en hälsosam livsstilskultur och hälsosamma snacks på språng. Det är utbyggnaden av försäljningsområdet för tomater, som nu presenteras inte bara på grönsaksavdelningen utan även inom ostar, desserter och kassaområdet, som gör att fler köpare kan konsumeras.
växthusindustrins utvecklingstrender i Ryssland.png
SVÅRLIGHETER ATT ÖVERKOMMA
Inom vissa områden är branschen fortfarande nära knuten till utländska partners, vars fortsatta arbete har blivit tveksamt på grund av sanktioner. Vi kan dock säga att dessa svårigheter är helt lösbara. Nu vägrar marknadsaktörer att leverera holländsk, spansk och italiensk utrustning och uppmärksamma Asien. I Ryssland finns det flera distributörer av utrustning som säkerställer driften av växthus. För närvarande finns det ingen konkurrens mellan dem. Dessutom hjälper de aktivt varandra, köper gemensamt det nödvändiga. Sådana företag har helt omorienterat sig till rysk och kinesisk utrustning, som är ett alternativ till europeiska produkter.
I grund och botten använder växthusföretag frön av holländskt urval, och tills nyligen förblev öppen mark huvudområdet för inhemska uppfödare. Trots att bildandet av våra egna avelscentraler är en lång och investeringskrävande verksamhet, förändras situationen successivt. Till exempel verkar Gavrish-företaget framgångsrikt på växthusmarknaden, efter att ha skapat ett stort avelscenter i Krasnodar-territoriet, och fortsätter att utvecklas mot bakgrund av den nuvarande situationen. Handelshuset "Moe Leto" är också engagerat i riktning mot inhemskt urval och arbetar aktivt med hybrider. Nu har företaget en linje med medelfruktiga gurkor, cocktailtomater och körsbärstomater, som framgångsrikt visar sig i produktionen.
Växthusindustrin är en av de starkaste i vårt land och nödvändig för att säkerställa livsmedelssäkerhet. Av denna anledning är inte bara företagens ägare, utan även staten intresserade av att lösa sina problem. Det är möjligt att uppnå målen för importsubstitution och framgångsrikt konkurrera med utländska tillverkare genom att skapa en produkt av hög kvalitet. Idag är branschens viktigaste uppgift att se till att en bra fräsch produkt finns på hyllan och tillgodoser köparnas alla behov.
FEM HUVUDTRENDER SOM BESTÄMMER UTVECKLING AV VÄXTHUSINDUSTRIN I RYSSLAND:
UTFÖR UTVALGET AV HYBRIDER I BUTIKER,
TEKNISK FÖRBÄTTRING AV PRODUKTION OCH INTRODUKTION AV NY TEKNIK,
TILLVÄXT I EFTERFRÅGAN PÅ INHEMSKA PRODUKTER,
ÄNDRINGAR AV FÖRPACKNINGSKRAV,
BILDNING AV NYA FÖRSÄTTNINGAR I KONSUMTION.