Ina Alsina 1, Ieva Erdberga 1*, Mara Duma 2, Reinis Alksnis3 och Laila Dubova 1
1 Jordbruksfakulteten, Institutet för mark- och växtvetenskap, Lettlands universitet för biovetenskap och teknik, Jelgava, Lettland,
2 Institutionen för kemi, Fakulteten för livsmedelsteknologi, Lettlands universitet för biovetenskap och teknik, Jelgava, Lettland,
3 Matematiska institutionen, fakulteten för informationsteknologi, Lettlands universitet för biovetenskap och teknik, Jelgava, Lettland
INLEDNING
I takt med att förståelsen för kostens betydelse för att säkerställa kvalitet och hållbarhet i mänskligt liv ökar, ökar trycket på jordbrukssektorn som ett grundläggande element för att säkerställa livsmedelskvalitet. Tomater, som den näst mest odlade grönsaken [enligt livsmedels- och jordbruksorganisationens (FAO) statistik för 2019], är en viktig del av köket i nästan varje nation.
Den begränsade kaloritillgången, det relativt höga fiberinnehållet och närvaron av mineralämnen, vitaminer och fenoler, såsom flavonoider, gör tomatfrukten till en utmärkt "funktionell mat" som ger många fysiologiska fördelar och grundläggande näringsbehov (1). De biokemiskt aktiva substanserna som finns i tomater, främst på grund av deras höga antioxidantkapacitet, är erkända inte bara för allmän förbättring av hälsan, utan också som ett terapeutiskt alternativ mot olika sjukdomar, såsom diabetes, hjärtsjukdomar och toxiciteter (2-4). Mogen tomatfrukt innehåller i genomsnitt 3.0-8.88 % torrsubstans, som består av 25 % fruktos, 22 % glukos, 1 % sackaros, 9 % citronsyra, 4 % äppelsyra, 8 % mineralämnen, 8 % protein, 7 % pektin , 6 % cellulosa, 4 % hemicellulosa, 2 % lipider, och de återstående 4 % är aminosyror, vitaminer, fenolföreningar och pigment (5, 6). Sammansättningen av dessa föreningar varierar beroende på genotyp, odlingsförhållanden och fruktutvecklingsstadiet. Tomatplantor är mycket känsliga för miljöfaktorer, såsom ljusförhållanden, temperatur och mängden vatten i substratet, vilket leder till förändringar i växternas ämnesomsättning, vilket i sin tur påverkar fruktens kvalitet och kemiska sammansättning. (7). Miljöförhållanden påverkar både tomatens fysiologi och syntesen av sekundära metaboliter. Växter som odlas under stressförhållanden reagerar genom att öka sina antioxidantegenskaper (8).
Ursprunget för tomater som art är kopplat till den centralamerikanska regionen (9) och tekniker, såsom konstruktion av växthus för att ge den nödvändiga temperaturen och ljuset för tomater, krävs ofta för att tillhandahålla de nödvändiga agroklimatiska förhållandena, särskilt i den tempererade klimatzonen och under vintersäsongen. Under sådana förhållanden är ljus ofta den begränsande faktorn för tomatutveckling. Kompletterande belysning under vinter- och tidiga vårsäsonger gör det möjligt att producera tomater av hög kvalitet under perioden med låg solinstrålning
(10) . Användningen av lampor med olika våglängder kan inte bara säkerställa ett tillräckligt tomatutbyte, utan också förändra den biokemiska sammansättningen av tomatfrukt. Under de senaste 60 åren har högtrycksnatriumlampor (HPSL) använts i växthusindustrin på grund av deras långa livslängd och låga anskaffningskostnader
(11) . Men under de senaste åren har lysdioder (LED) blivit alltmer populära som ett mer energibesparande alternativ (12). Kompletterande LED har använts som en effektiv ljuskälla för att möta efterfrågan på tomatproduktion. Lykopen- och luteinhalten i tomater var 18 och 142 % högre när de exponerades för den extra LED-belysningen. I alla fall, в-karotenhalten skilde sig inte mellan ljusbehandlingarna (12). LED blått och rött ljus ökade lykopen och в-karotenhalt (13), vilket resulterar i tidig mognad av tomatfrukt (14). Innehållet av lösligt socker i den mogna tomatfrukten minskade med längre rött ljus (FR) (15). Analoga slutsatser drogs i studien av Xie: rött ljus inducerar ackumulering av lykopen, men FR-ljus vänder denna effekt (13). Det finns mindre information om effekterna av blått ljus på tomatfruktutveckling, men studier visar att blått ljus har mindre effekt på mängden biokemiska föreningar i tomatfrukt, men mer på processstabilitet. Kong och andra har till exempel funnit att blått ljus är bättre att använda för att förlänga hållbarheten hos tomater, eftersom blått ljus avsevärt ökar fruktens fasthet. (16), vilket i huvudsak betyder att blått ljus saktar ner mognadsprocessen, vilket leder till en ökning av mängden sockerarter och pigment. Användningen av växthusbeläggningar som ett sätt att reglera ljusets sammansättning visar ett liknande mönster. Användningen av en beläggning med en högre rött och lägre blått ljustransmission ökar lykopenhalten med cirka 25 %. I kombination med en fotoperiod ökad från 11 till 12 timmar, ökar mängden lykopen med cirka 70 % (17). Det är inte alltid möjligt i studier att exakt särskilja effekten av faktorer på förändringar i den kemiska sammansättningen av tomatfrukt. Speciellt under växthusförhållanden kan fruktens sammansättning ökas av förhöjda temperaturer eller minskade vattennivåer. Dessutom kan dessa faktorer korrelera med genotypen som är specifik för sorten och utvecklingsstadiet (1, 18). Vattenbrist kan gynna tomatfruktkvaliteten på grund av ökade nivåer av totala lösliga fasta ämnen (socker, aminosyror och organiska syror), som är viktiga föreningar som ackumuleras i frukt. En ökning av lösliga fasta ämnen förbättrar kvaliteten på frukter eftersom det påverkar smaken och smaken (8).
Trots de rapporterade effekterna av ljusspektrum på ackumuleringen av växtmetaboliter krävs en bredare kunskap om olika spektrumeffekter för att förbättra kvaliteten på tomater. Därför är syftet med denna studie att utvärdera effekten av ytterligare belysning som används i växthuset på ackumuleringen av primära och sekundära metaboliter i olika tomatsorter. Förändringar i det spektrala innehållet i belysningssystemet kan förändra sammansättningen av primära och sekundära metaboliter i tomatfrukt. Den inhämtade kunskapen kommer att förbättra förståelsen för ljusets effekt på sambandet mellan utbyte och dess kvalitet.
MATERIAL OCH METODER
Växtmaterial och odlingsförhållanden Experiment utfördes i växthus (4 mm cellpolykarbonat) vid Institutet för jord- och växtvetenskap, Lettlands universitet för biovetenskap och teknologi 56°39'N 23°43'E under säsongerna 2018/2019, 2019/2020 och 2020/2021 sen höst-tidig vår.
Kommersiellt ympade tomater (Solanum lycopersicum L.) sorter "Bolzano F1" (fruktfärg - orange), "Chocomate F1" (fruktfärg - röd-brun) och röda fruktsorter "Diamont F1", "Encore F1" och " Strabena F1” användes. Varje planta hade två ledande huvuden och under tillväxten spaljerades den på ett högtrådssystem. Erhållna plantor, först, transplanterades i svarta 5 L plastbehållare med "Laflora" torvsubstrat KKS-2, pHKCI 5.2-6.0, och fraktionsstorlek 0-20 mm, PG-blandning (NPK 15-1020) 1.2 kg m-3Ca 1.78 % och Mg 0.21 %. När plantorna nådde antes, transplanterades de till 15 L svarta plastbehållare med samma "Laflora" torvsubstrat KKS-2. Växter gödslades en gång i veckan med 1% lösning av Kristalon Green (NPK 18-18-18) med Mg, S och mikroelement under den vegetativa fasen av växttillväxten och med Kristalon Red (NPK 12-12-36) med mikroelement eller 1 % Ca(NO3)2 under reproduktionsfasen, i proportion 300 ml per liter substrat.
Vattenhalten i vegetationsbehållarna hölls vid 50-80 % av den fulla vattenhållningskapaciteten. Medeltemperaturerna dag/natt var 20-22°C/17-18°C.
Maximal temperatur under dagen (mars) översteg inte 32°C och minimal temperatur (november) under natten var det inte <12°C. Temperaturen har även uppmätts under lamporna på avståndet 50, 100 och 150 cm från armaturen. Det upptäcktes att under HPSL 50 cm från armaturen var temperaturen 1.5°C högre än under de andra. Temperaturskillnader på fruktnivån upptäcktes inte.
Ljusförhållanden
Tomater odlades under höst-vårsäsonger genom att använda ytterligare belysning med en 16 timmars fotoperiod. Tre olika ljuskällor användes: Led cob Helle top LED 280 (LED), induktionslampa (IND) och HPSL Helle Magna (HPSL). På spetshöjden fick plantorna 200 ± 30 ^mol m-2 s-1 under LED och HPSL och 170 ± 30 ^mol m-2 s-1 under IND-lampor. Fördelning av ljusstrålning visas iFigurer 1,2. Ljusintensitet och spektralfördelning detekterades av handhållen spektralljusmätare MSC15 (Gigahertz Optik GmbH, Turkenfeld, Tyskland, Storbritannien).
De använda lamporna skilde sig i sin ljusspektrala fördelning. Mest likt solljus i den röda delen (625-700 nm) av spektrumet var HPSL. IND-lampan i denna del av spektrumet gav 23.5 % mindre ljus, men LED var nära 2 gånger mer. Orange ljus (590-625 nm) avgavs mestadels av HPSL, grönt ljus (500-565 nm) avgavs mest av IND, blått ljus (450-485 nm) avgavs mestadels av LED, men lila ljus (380450 nm) var avges mestadels av IND-lampa. När man jämför hela spektrumet av synligt ljus bör LED-ljuskällan betraktas som närmast solljus och IND bör betraktas som den mest olämpliga när det gäller spektrum.
Extraktion och bestämning av fytokemikalier
Tomatfrukter skördades på full mognadsstadiet. Frukter skördades en gång i månaden med början i mitten av november och slutar i mars. Alla frukter räknades och vägdes. Minst 5 frukter från varje variant (för cv "Strabena" -8-10 frukter) togs prov för analyser. Tomatfrukter maldes till en puré med hjälp av en stavmixer. För varje utvärderad parameter analyserades tre replikationer.
Bestämning av lykopen och в-Karotin
För att bestämma koncentrationen av lykopen och в-karoten, ett prov på 0.5 ± 0.001 g från tomatpurén vägdes sedan upp i ett rör och 10 ml tetrahydrofuran (THF) tillsattes (19). Rören förseglades och hölls vid rumstemperatur i 15 minuter, skakades då och då och centrifugerades slutligen under 10 minuter vid 5,000 663 rpm. Absorbansen av de erhållna supernatanterna bestämdes spektrofotometriskt genom att mäta absorbansen vid 645, 505, 453 och XNUMX nm och sedan lykopen och в-karoteninnehåll (mg 100 ml-1) beräknades enligt följande ekvation.
Clyc = -0.0458 x Aббз + 0.204 x Аb45 + 0.372 x A505– 0.0806 x A453 (1)
Cbil = 0.216 x A663 – 1.22 x A645 – 0.304 x A505+ 0.452 x A453 (2)
där A663, A645, A505 och A453—absorption vid motsvarande våglängd (20).
Lykopen och в-karotenkoncentrationer uttrycks som mg gF-M1 .
Bestämning av totala fenoler
Ett prov på 1 ± 0.001 g från tomatpurén vägdes upp i ett mätrör och 10 ml lösningsmedel (metanol/destillerat vatten/saltsyra 79:20:1) tillsattes. De graderade rören förseglades och skakades i 60 minuter vid 20°C°C i mörker och centrifugerades sedan i 10 min vid 5,000 XNUMX rpm. Den totala fenolkoncentrationen bestämdes med användning av Folin-Ciocalteu spektrofotometriska metod (21) med några modifieringar: Folin-Ciocalteu reagens (utspädd 10 gånger i destillerat vatten) sattes till 0.5 ml av extraktet och efter 3 minuter tillsattes 2 ml natriumkarbonat (Na)2CO3) (75 gL-1). Provet blandades och efter 2 timmars inkubation vid rumstemperatur i mörker mättes absorbansen vid 760 nm. Koncentrationen av totala fenolföreningar beräknades genom att använda kalibreringskurvan och erhållen ekvation 3, och uttrycktes som gallussyraekvivalent (GAE) per 100 g färsk tomatmassa.
0.556 x (A760 + 0.09) x 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/m (3)
där en760-absorption vid motsvarande våglängd och m— provets massa.
Bestämning av flavonoider
Ett prov på 1 ± 0.001 g från tomatpurén vägdes upp i ett graderat rör och 10 ml etanol tillsattes. De graderade rören förseglades och skakades i 60 minuter vid 20°CoC i mörker och centrifugerades sedan i 10 min vid 5,000 XNUMX rpm. Den kolorimetriska metoden (22) användes för att bestämma flavonoider med mindre förändringar: 2 mL destillerat vatten och 0.15 mL 5% natriumnitrit (NaNO)20.5 ml av extraktet. Efter 5 minuter, en 0.15 ml 10% lösning av aluminiumklorid (AlCl3) lades till. Blandningen fick stå i ytterligare 5 minuter och 1 ml 1 M natriumhydroxid (NaOH)-lösning tillsattes. Provet blandades och efter 15 min vid rumstemperatur mättes absorbansen vid 415 nm. Den totala flavonoidkoncentrationen beräknades med användning av kalibreringskurva och ekvation 4 och uttrycktes som mängden katekinekvivalenter (CE) per 100 g färsk tomatvikt.
Fla = 0.444 × A415 × 100/m (4)
där en415-absorption vid motsvarande våglängd och m- provets massa.
Bestämning av torrsubstans och lösliga fasta ämnen Torrsubstansen bestämdes genom att torka prover i termostaten vid 60°CoC.
Det totala innehållet av lösligt fast material (uttryckt som ◦Brix) mättes med en refraktometer (A.KRUSS Optronic Digital Handheld Refractometer Dr301-95) kalibrerad till 20oC med destillerat vatten.
Bestämning av titrerbar surhet (TA)
Ett prov på 2 ± 0.01 g från tomatpurén vägdes upp i ett graderat rör och destillerat vatten tillsattes till 20 ml. De graderade rören förseglades och skakades i 60 minuter vid rumstemperatur och centrifugerades sedan under 10 minuter vid 5,000 5 rpm. 0.1 ml alikvoter titrerades med XNUMX M NaOH i närvaro av fenolftalein.
TA = VNaOH × Vt/Vs × m (5)
där VNaoH-volym av använd 0.1 M NaOH, Vt-total volym (20 ml) och Vs-provvolym (5 ml).
Resultaten uttrycks som mg citronsyra per 100 g färsk tomatvikt. 1 mL 0.1 M NaOH motsvarar 6.4 mg citronsyra.
Bestämning av smakindex (TI)
En TI beräknades med hjälp av ekvation 6 (23).
TI = ◦Brix/(20 × TA)+ TA (6)
Statistiska analyser
Den beskrivande statistikens normalitet och homogenitet testades för 354 observationer. Shapiro-Wilk-testet användes för utvärdering av normalitet inom varje kombination av variation och ljusbehandling. För att uppskatta variansens homogenitet utfördes Levenes test. Kruskal-Wallis-testet användes för att undersöka skillnaderna mellan ljusförhållandena. När statistiskt signifikanta skillnader identifierades användes Wilcoxon post-hoc-test med Bonferroni-korrigeringar för parvisa jämförelser. Signifikansnivån som används i texten, tabellerna och graferna är a = 5 %, om inte annat anges.
RESULTAT
Tomatfruktstorlek och fruktbiokemiska parametrar är genetiskt bestämda parametrar, men odlingsförhållandena har en betydande inverkan på dessa egenskaper. De största frukterna skördas från "Diamont" (88.3 ± 22.9 g) och de minsta frukterna skördas från "Strabena" (13.0 ± 3.8 g), som är en mängd olika körsbärstomater. Storleken på frukten inom sorten varierade också från tidpunkten för skörd. De största frukterna skördades i början av produktionen och storleken på tomaterna minskade i takt med att plantorna växte. Det bör dock noteras att med den ökade andelen naturligt ljus i slutet av mars ökade tomaternas storlek något.
Under alla tre åren skördades den högsta tomatskörden med HPSL som extra belysning. Avkastningsminskningen under lysdioder var 16.0 % och under IND – 17.7 % jämfört med HPSL. Olika sorter av tomater reagerade olika på kompletterande belysning. Skördeökning, även om den var statistiskt insignifikant, observerades för cv:n "Strabena", "Chocomate" och "Diamont" under lysdioder. För cv "Bolzano" var varken LED eller IND extra belysning lämplig, minskningen av totalavkastningen med 25-31 % observerades.
I genomsnitt innehåller större tomatfrukter mindre torrsubstans och lösliga fasta ämnen, de är inte så välsmakande och innehåller mindre karotenoider och fenoler. Den faktor som påverkas minst av fruktstorleken är syrahalten. En hög korrelation observeras mellan torrsubstans och lösligt fast material och TI (rn=195 > 0.9). Korrelationskoefficienten mellan halten torrsubstans eller lösligt fast material och karotenoiden (lykopen och karoten) och fenolhalten varierar mellan 0.7 och 0.8 (Figur 3).
Experiment har visat att även om skillnaderna i de studerade parametrarna mellan lamporna som används ibland är stora, så finns det få sådana parametrar som skulle förändras signifikant under påverkan av ljuskällan som används under hela växtsäsongen och med hänsyn till sorten och tre växtsäsonger (Tabell 1). Man kan konstatera att tomater av alla sorter som odlas under HPSL har mer torrsubstans (Tabell 1ochFigur 5).
Färsk vikt, torrsubstans och lösliga fasta ämnen
Fruktens vikt och storlek beror avsevärt på växtens växtförhållanden. Även om det fanns skillnader mellan sorterna, var den genomsnittliga frukten av tomater som växte under induktionslampor 12 % mindre än under HPSL eller LED. Olika sorter verkar reagera olika på det kompletterande LED-ljuset. Större frukter bildas under lysdioderna av "Chocomate" och "Diamont", men den färska vikten av "Bolzano" är i genomsnitt bara 72% av vikten av tomat under HPSL. Frukter av "Encore" och "Strabena" odlade under LED och IND kompletterande belysning är lika i vikt och är 10 respektive 7 % mindre än tomater som odlas under HPSL (Figur 4).
Torrsubstanshalt är en av indikatorerna på fruktkvalitet. Det korrelerar med innehållet av lösliga fasta ämnen och påverkar tomaternas smak. I våra experiment varierade torrsubstanshalten i tomater mellan 46 och 113 mg g-1. Den högsta torrsubstanshalten (i genomsnitt 95 mg g-1) hittades för körsbärssorten "Strabena." Bland andra tomatsorter har den högsta torrsubstanshalten (i genomsnitt 66 mg g-1) hittades i "Chocomate" (Figur 5).
Under experimentet var halten organisk syra, uttryckt som citronsyra (CA) ekvivalent i tomater, i genomsnitt från 365 till 640 mg 100 g-1 . Den högsta halten av organiska syror återfanns i körsbärstomat CV "Strabena", i genomsnitt 596 ± 201 mg CA 100 g-1, men den lägsta halten av organiska syror hittades i den gula frukten cv "Bolzano", i genomsnitt 545 ± 145 mg CA 100 g-1. Innehållet av organisk syra varierade mycket inte bara mellan sorter, utan även mellan provtagningstider; I genomsnitt hittades dock högre halt av organisk syra i tomater som odlats under IND-lampor (över HPSL och LED med 10.2%).
I genomsnitt fanns den högsta torrsubstanshalten i frukter som odlades under HPSL. Under IND-lampan minskar torrsubstanshalten i tomatfrukt med 4.7-16.1%, under lysdioden på 9.9-18.2%. De sorter som används i experimenten är olika ljuskänsliga. Den minsta minskningen av torrsubstansen under olika ljusförhållanden observerades för cv "Strabena" (5.8% för IND respektive 11.1% för LED) och den största minskningen av torrsubstansen under olika ljusförhållanden observerades för cv "Diamont" (16.1% och18.2) XNUMX % respektive).
I genomsnitt varierade innehållet av lösligt fast material mellan 3.8 och 10.2 ◦Brix. På samma sätt, för torrsubstans, detekterades den högsta halten lösliga fasta ämnen i körsbärstomatsorten "Strabena" (i genomsnitt 8.1 ± 1.0 ◦Brix). Tomat-cv "Diamont" var minst söt (i genomsnitt 4.9 ± 0.4 ◦Brix).
Kompletterande belysning påverkade avsevärt innehållet av lösliga fastämnen i tomatsorterna "Bolzano", "Diamont" och "Encore". Under LED-ljus minskade innehållet av lösliga fasta ämnen i dessa varianter avsevärt jämfört med HPSL. Effekten av IND-lampan var mindre. Under dessa ljusförhållanden hade odlade tomater av cv "Bolzano" och "Strabena" i genomsnitt 4.7 och 4.3 % mer socker än under HPSL odlade. Tyvärr är denna ökning inte statistiskt signifikant (Figur 6).
Tomater TI varierar från 0.97 till 1.38. Godast var tomater av cv "Strabena", i genomsnitt var TI 1.32 ± 0.1 och mindre godast var tomater av cv "Diamont", i genomsnitt var TI endast 1.01 ± 0.06. Hög TI har tomatsorten "Bolzano", i genomsnitt TI (1.12 ± 0.06), följt av "Chocomate", i genomsnitt TI (1.08 ± 0.06).
I genomsnitt påverkas inte TI nämnvärt av ljuskällan, förutom cv "Strabena", där frukterna under IND-lampan
TABELL 1 | P-värden (Kruskal-Wallis test) av effekterna av olika kompletterande belysningar på tomatfruktkvalitet (n = 118).
Parameter |
“Bolzano” |
"chokomat" |
"Encore" |
"Diamont" |
"Strabena |
Fruktvikt |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
Torr substans |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
Lösliga fasta ämnen |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
Aciditet |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
Smakindex |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
Lykopen |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
в-karoten |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
fenoler |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
Flavonoider |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
Signifikansnivåer "***”0.001,”**" 0.01 och "*"0.05. |
|
har TI-ökningen i jämförelse med HPSL med 7.4 % (LED med 4.2 %) i jämförelse med HPSL och cv “Diamont” under båda de tidigare nämnda ljusförhållandena minskade med 5.3 respektive 8.4 %.
Karotenoidinnehåll
Lykopenkoncentrationen i tomater varierade från 0.07 (cv "Bolzano") till 7 mg 100 g-1 FM ("Strabena"). Något högre lykopenhalt jämfört med “Diamont” (4.40 ± 1.35 mg 100 g-1 FM) och "Encore" (4.23 ± 1.33 mg 100 g-1 FM) hittades i brunröda frukter av "Chocomate" (4.74 ± 1.48 mg 100 g-1 FM).
I genomsnitt innehåller frukter från växter odlade under IND-lampor 17.9 % mer lykopen jämfört med HPSL. LED-belysning har också främjat lykopensyntesen, men i mindre utsträckning med i genomsnitt 6.5 %. Effekten av ljuskällor har varierat beroende på sort. De största skillnaderna i lykopenbiosyntes observerades för "Chocomate." Ökningen av lykopenhalten under IND jämfört med HPSL var 27.2 % och under LED med 13.5 %. "Strabena" var minst känslig, med förändringar på 3.2 respektive -1.6 % jämfört med HPSL (Figur 7). Trots de relativt övertygande resultaten bekräftar den matematiska behandlingen av data inte dess tillförlitlighet (Tabell 1).
Under experimentet, в-karotenhalt i tomater i genomsnitt från 4.69 till 9.0 mg 100 g-1 FM. Det högsta в-karotenhalt hittades i körsbärstomat-cv "Strabena", i genomsnitt 8.88 ± 1.58 mg 100 g-1 FM, men lägst в-karotenhalt hittades i den gula frukten cv "Bolzano", i genomsnitt 5.45 ± 1.45 mg 100 g-1 FM
De signifikanta skillnaderna i karotenhalt hittades mellan sorter som odlats under olika kompletterande belysning. Cv "Bolzano" odlad under LED visar en signifikant minskning av karotenhalten (med 18.5 % jämfört med HPSL), medan "Chocomate" har den lägsta karotenhalten strax under HPSL i tomatfrukt (5.32 ± 1.08 mg 100 g FM-1) och den ökade med 34.3 % under LED och 46.4 % under IND-lampor (Figur 8).
Totalt innehåll av fenoler och flavonoider
Fenolhalten i tomatfrukter varierar i genomsnitt från 27.64 till 56.26 mg GAE 100 g-1 FM (Tabell 2). Den högsta fenolhalten observeras för sorten "Strabena" och den lägsta fenolhalten observeras för sorten "Diamont". Fenolhalten i tomater varierar beroende på fruktens mognadsperiod, så det finns stora fluktuationer mellan olika provtagningstider. Detta leder till att skillnaderna mellan tomaterna som odlas under olika lampor inte är betydande.
Även om signifikanta skillnader mellan de kompletterande ljusvarianterna endast uppträder i fallet med cv "Chocomate", är den genomsnittliga flavonoidhalten i frukter som odlas under lampan med 33.3%, men under LED med 13.3% högre. Under IND-lampor observeras stora skillnader mellan sorter, men under LED ligger variationen i intervallet 10.3-15.6%.
Experiment har visat att olika tomatsorter reagerar olika på den extra belysning som används.
Det rekommenderas inte att odla cv "Bolzano" under LED- eller IND-lampa eftersom parametrarna i denna belysning liknar de som erhålls under HPSL eller betydligt lägre. Under LED-lampor reduceras vikten av en frukt, torrsubstans, innehåll av lösliga fasta ämnen och karoten avsevärt. ( Figur 9 ).
TABELL 2 | Innehåll av totala fenoler [mg gallussyraekvivalent (GAE) 100 g-1 FM] och flavonoider [mg citronsyra (CA) 100 g-1 FM] i tomatfrukterna som odlas under olika kompletterande belysning.
Parameter |
“Bolzano” |
"chokomat" |
"Encore" |
"Diamont" |
"Strabena" |
fenoler |
|||||
HPSL |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
IND |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
LED |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
Flavonoider |
|||||
HPSL |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65 |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
IND |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79b |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
LED |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± 1.18ab |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
Betydligt olika medel är märkta med olika bokstäver. |
Till skillnad från "Bolzano" ökar "Chocomate" under LED-belysning vikten av en frukt och mängden karoten ökar. Andra parametrar som utesluter torrsubstans och innehåll av lösliga fasta ämnen är också högre än i frukt som erhållits under HPSL. När det gäller denna sort visar induktionslampan också bra resultat (Figur 9).
För cv "Diamont" reduceras indikatorerna som bestämmer smakegenskaperna avsevärt under LED-ljus, men innehållet av pigment och flavonoider ökar (Figur 9).
Sorterna "Encore" och "Strabena" är de som inte svarar mest på kompletterande ljusbehandling. För "Encore" är den enda parametern som väsentligt påverkas av LED-ljusspektrat innehållet av lösliga fasta partiklar. "Strabena" är också relativt tolerant mot förändringar i ljusets spektrala sammansättning. Detta kan bero på sortens genetiska egenskaper, eftersom detta var den enda körsbärstomatsort som ingick i experimentet. Det kännetecknades av signifikant högre alla studerade parametrar. Därför var det inte möjligt att upptäcka förändringar i de studerade parametrarna under påverkan av ljus (Figur 9).
DISKUSSION
Medelvikten på tomatfrukten korrelerar med sortens avsedda vikt; men det uppnås inte. Detta kan bero på odlingsmetoden snarare än kvaliteten på belysningen, eftersom mindre vatten kan användas i ett torvsubstrat, vilket kan minska vikten av frukten, men öka koncentrationen av de aktiva substanserna och förbättra mättnaden av smaken (24). Den minsta fluktuationen av den genomsnittliga fruktvikten för "Encore F1" som ett resultat av belysningskällan kan indikera en tolerans hos denna sort för ljuskvaliteten. Detta överensstämmer med genomgången av ämnet (25). Utbytet och kvaliteten på tomater påverkas inte bara av intensiteten på det extra ljuset som används, utan också av dess kvalitet. Resultaten visar att mindre utbyte bildades under IND-lampor. Det kan dock vara möjligt att sämre resultat visades på grund av lägre intensitet hos induktionslampor, trots att huvuddragen hos induktionslampor är bredare gröna vågor. Data visar att ökningen av mängden rött ljus bidrar till ökningen av färskvikten på tomaterna, men påverkar inte ökningen av torrsubstanshalten. Det verkar som att det röda ljuset har stimulerat ökningen av vattenhalten i tomaterna. Däremot minskar ökningen av blått ljus torrsubstanshalten i alla tomatsorter. Den minst känsliga är gula tomatsorten "Balzano". Flera undersökningar visade att fotosyntesen under en kombination av rött och blått ljus tenderar att vara högre än under HPS-belysning, men fruktutbytet är lika. (12). Olle och Virsile (26) fann att röda lysdioder ökar avkastningen på tomater och det understryker resultaten av vår forskning som säger att i allmänhet ökar avkastningen med högre tillsats av röda vågor. I liknande åsikt, Zhang et al. (14) definierar att även att lägga till FR-ljus i kombination med röda lysdioder och HPSL ökar det totala antalet frukter. Kompletterande blått och rött LED-ljus resulterade i tidig mognad av tomatfrukt. Detta kan tyda på att orsaken till högre fruktmassa under lysdioder för sorterna "Chocomate F1" och "Diamont F1", eftersom tidig mognad ledde till tidigare sättning av nya frukter. När det gäller avkastning visar våra data att det inte är ökningen av rött ljus som är viktigare för att öka avkastningen, utan den ökade andelen rött ljus jämfört med blått ljus.
Eftersom en av kundens älskade egenskaper hos tomat är sötma, är det viktigt att förstå de möjliga sätten att förbättra denna funktion. Ändå förändras det vanligtvis av olika miljöfaktorer (27). Det finns bevis för att ljusets kvalitativa sammansättning också påverkar det biokemiska innehållet i tomatfrukt. Innehållet av lösligt socker i den mogna tomatfrukten minskade med längre FR-ljusperioder (15). Kong et al. (16) Resultaten visade att behandling med blått ljus signifikant ledde till mer totala lösliga fasta ämnen. Sockerhalten i växter ökar med grönt, blått och rött ljus (28). Våra experiment bekräftar inte det, eftersom ökningen av både blått och rött ljus separat minskade innehållet av lösliga fasta ämnen i de flesta fall. Våra resultat visade att den högsta nivån av lösliga sockerarter hittades under HPSL som ger den största andelen rött ljus än andra lampor och även höjer temperaturen nära lamporna. Detta överensstämmer med tidigare forskning där studier av Erdberga et al. (29) visade att innehållet av lösliga sockerarter, organiska syror ökar med ökande röda vågor doser. Liknande resultat erhölls i andra studier. En högre medelvikt för tomatfrukter erhölls i plantor som kompletterats med HPS-lampor jämfört med plantor från LED-lampor (8.7-12.2% beroende på sort) (30).
Studier av Dzakovich et al. (31) bevisat att kompletterande ljuskvalitet (HPSL via lysdioder) inte signifikant påverkade de fysikalisk-kemiska (totalt lösliga fasta ämnen, titrerbar surhet, askorbinsyrahalt, pH, totala fenoler och framträdande flavonoider och karotenoider) eller sensoriska egenskaper hos växthusodlade tomater. Detta visar att mängden lösligt socker i frukt kan påverkas inte bara av individuella faktorer, utan också av deras kombinationer. Inte heller i våra experiment var det möjligt att finna regelbundenheter mellan ljusets påverkan på syrahalten. Framför allt bör framtida forskning inte bara fokusera på förhållandet mellan arter och ljus, utan också på förhållandet mellan sort och ljus. Torrsubstanshalten var högre i "Chocomate F1" och "Strabena F1." Detta överensstämmer med Kurina et al. (6), där de rödbruna anslutningarna i genomsnitt ackumulerade mer torrsubstans (6.46%). Studier av Duma et al. (32) visade att när man jämför fruktmassa och TI, observeras det att högre TI är för mindre eller större tomater. Experiment av Rodica et al. (23) visade att körsbärs- och brunröda tomater innehåller mer lösliga fasta ämnen. I denna studie understryks det att mängden av de organiska föreningarna som bestämmer fruktsmaken beror på sortens avkastning.
Exponeringen för kompletterande röd och blå LED-belysning ökar lykopen och в-karotenhalt (13, 29 33 34). Dannehl et al. (12) studier har visat att innehållet av lykopen och lutein i tomater var 18 och 142 % högre när de exponerades för LED-armaturen. I alla fall, в-karotenhalten skilde sig inte mellan ljusbehandlingarna. Ntagkas et al. (35) visade att zeaxantin, produkten av в-karotenomvandling, ökningar av tomatfrukter under blått och vitt ljus. I denna studie är dessa påståenden delvis sanna endast i fallet med "Bolzano F1" där signifikant större mängd lykopen hittades under LED-behandling, men в-karoten svarade negativt på denna behandling. Detta kan bero på genetiska egenskaper eftersom "Bolzano F1" endast är en sort med orange frukt i denna studie. I andra studier, med rödfruktiga och bruna sorter, högsta mängden lykopen och в-karoten hittades under induktionslampor som inte bekräftar tidigare års trender (29). Våra experiment visade att lykopenhalten i alla tomatsorter av röd frukt ökade med ökande blått ljus. Däremot misslyckas förändringar i karotenhalten i olika sorter att fastställa regelbundenheter som är gemensamma för alla tomatsorter som används i experimenten. Denna diskrepans pekar på behovet av ytterligare testning av ämnet i framtiden. Samma mönster av respons på ljus på grund av kultivaregenskaper observerades med mängden fenoler och flavonoider. Alla rödfruktiga och brunfruktade sorter visade bättre resultat under IND-lampor, medan "Bolzano F1" svarade med högre resultat på HPSL- och LED-lampor utan någon signifikant skillnad. Denna studie överensstämmer med resultaten av Kong: blåljusbehandlingen ledde signifikant till mer koncentration av individuella fenolföreningar (klorogensyra, koffeinsyra och rutin) (16). Kontinuerligt rött ljus ökade signifikant lykopen, в-karoten, totalt fenolhalt, total flavonoidkoncentration och antioxidantaktivitet i tomater (36). I våra tidigare studier förändrades flavonoiderna fluktuerande; därför bör inga effekter av ljusvåglängd noteras som signifikanta.
Mängden fenol ökade med den växande andelen blått ljus från LED-lampor (29), detta överensstämmer också med vår forskning. Det nämns i andra forskares arbeten att exponering för antingen UV- eller LED-ljus inte hade någon effekt på totala fenolföreningar, trots att båda ljusbehandlingarna är kända för att modulera uttrycket av en rad gener involverade i biosyntesen av fenolföreningar och karotenoider. (36). Det bör nämnas att på samma sätt med vikten av frukten, finns det inga signifikanta skillnader i kemiska föreningar i "Encore F1" på grund av ljusbehandling. Detta gör det möjligt att förklara att sorten "Encore F1" kan vara tolerant mot ljusets sammansättning. Våra experiment bekräftar litteraturdata att syntesen av sekundära metaboliter förbättras av både den kvantitativa mängden blått ljus och den ökade andelen blått ljus i det övergripande belysningssystemet.
De erhållna resultaten visar att de kemiska komponenterna, inklusive de syralösliga sockerarterna och deras förhållande, som är ansvariga för sortens karakteristiska smak, i första hand beror på sortens genetik. Den goda smaken av tomater kännetecknas inte bara av kombinationen av artspecifika pigment och biologiskt aktiva ämnen, utan också av deras mängd. I synnerhet kännetecknar förhållandet och mängden av syror och socker den mättade och högkvalitativa smaken. I denna studie är den positiva korrelationen mellan lösliga sockerarter och titrerbara syror ~0.4, vilket är korrelerat med forskning av Hernandez Suarez, där den positiva korrelationen mellan de två indikatorerna visade sig vara 0.39 (37). I studier av Dzakovich et al. (31), profilerades tomater för totalt lösligt fast material, titrerbar surhet, askorbinsyrahalt, pH, totala fenoler och framträdande flavonoider och karotenoider. Deras studier indikerade att växthustomatens fruktkvalitet endast påverkades marginellt av kompletterande ljusbehandlingar. Dessutom indikerade data från konsumentsensoriska paneler att tomater som odlats under olika ljusbehandlingar var jämförbara över de testade ljusbehandlingarna. Studie antydde att den dynamiska ljusmiljön som är inneboende i växthusproduktionssystem kan omintetgöra effekterna av ljusvåglängder som används i deras studier på specifika aspekter av frukt sekundär metabolism (31). Detta är delvis i linje med denna studie, eftersom de erhållna siffrorna inte visar tydliga och entydiga trender, vilket gör att vi kan säga att en av belysningen är mer användbar för tomater än de andra. Vissa lampor kan dock användas för vissa varianter, till exempel skulle HPSL-lampor vara mer lämpliga för "Bolzano F1" och LED-belysning rekommenderas för "Chocomate F1." Detta överensstämmer med studier där effekten av olika geografiska breddgrader på tomaternas kemiska egenskaper studerades. Bhandari et al. (38) klargjorde att även om kombinationen av solens position mot himlen och, följaktligen, kombinationen av synliga ljusvågor, spelar den en viktig roll för att förändra tomaternas kemiska sammansättning; det finns sorter som är immuna mot dessa processer. Alla dessa slutsatser gör det möjligt att understryka att den kemiska sammansättningen av tomater i första hand är beroende av genotyp, eftersom sorters relationer med växande faktorer, särskilt med belysning, är genetiskt predisponerade.
SLUTSATS
Olika tomatsorter reagerar olika på den extra belysning som används. Sorterna "Encore" och "Strabena" är de som inte svarar mest på kompletterande ljus. För "Encore" är den enda parametern som väsentligt påverkas av LED-ljusspektrat innehållet av lösliga fasta partiklar. "Strabena" är också relativt tolerant mot förändringar i ljusets spektrala sammansättning. Detta kan bero på sortens genetiska egenskaper, eftersom detta var den enda körsbärstomatsort som ingick i experimentet. Det rekommenderas inte att odla orangefärgad frukt cv "Bolzano" under LED- eller IND-lampa eftersom parametrarna i denna belysning är på nivån HPSL eller betydligt värre. Under LED-lampor, vikten av en frukt, torrsubstans, innehåll av lösliga fasta ämnen och в-karoten reduceras avsevärt. Den ena fruktvikten och mängden av в-karoten av röd-brun färg frukt cv "Chocomate" under LED-belysning ökar avsevärt. Andra parametrar som utesluter torrsubstans och innehåll av lösliga fasta ämnen är också högre än i frukt som erhållits under HPSL.
Experiment har visat att HPSL stimulerar ackumuleringen av primära metaboliter i tomatfrukt. I samtliga fall var innehållet av lösliga fasta ämnen 4.7-18.2 % högre jämfört med andra ljuskällor.
Eftersom LED- och IND-lampor avger cirka 20 % blåviolett ljus, tyder resultaten på att denna del av spektrumet stimulerar ansamlingen av fenolföreningar i frukten med 1.6-47.4 % jämfört med HPSL. Innehållet av karotenoider som sekundära metaboliter beror på både sorten och ljuskällan. Röda fruktsorter tenderar att syntetisera mer в-karoten under extra LED- och IND-ljus.
Den blå delen av spektrumet spelar en större roll för att säkerställa grödans kvalitet. En ökning eller kvantifiering av dess andel i det totala spektrumet främjar syntesen av sekundära metaboliter (lykopen, fenoler och flavonoider), vilket leder till en minskning av torrsubstans och innehåll av lösliga fasta ämnen.
Med tanke på den stora effekten av genotypisk variabilitet i tomater och ljusrelationer, bör ytterligare studier fortsätta att fokusera på kombinationer av sorter och olika kompletterande ljusspektra för att öka innehållet av biologiskt aktiva föreningar.
DATA TILLGÄNGLIGHET
De rådata som stöder slutsatserna i denna artikel kommer att göras tillgängliga av författarna, utan onödig reservation.
MYNDIGHETSBIDRAG
IE ansvarade för tomatodling och provtagning, laboratoriearbete, kvantifiering av föreningar och bidrog även till att skriva manuskriptet. IA tog upp idén, bidrog till studiens utformning och design, ansvarade för provtagning av tomater, laboratoriearbete, kvantifiering av föreningar och bidrog även till att skriva manuskriptet. MD bidrog till studiens utformning och design, optimering av analysmetoder, analyserade proverna i laboratoriet och gav rekommendationer och förslag. RA bidrog till den statistiska analysen, tolkningen av data och gav rekommendationer och förslag angående manuskriptet. LD bidrog till studiens uppfattning och design, ansvarade för provtagning av tomater, laboratoriearbete, kvantifiering av föreningar och gav rekommendationer och förslag angående manuskriptet. Alla författare bidrog till artikeln och godkände den inskickade versionen av manuskriptet.
FINANSIERING
Denna studie finansierades av det lettiska landsbygdsutvecklingsprogrammet 2014-2020 Cooperation, call 16.1 project Nr. 19-00-A01612-000010 Utredning av innovativa lösningar och ny metodutveckling för effektivitet och kvalitetshöjning inom lettisk växthussektor (IRIS).
REFERENSER
- 1. Vijayakumar A, Shaji S, Beena R, Sarada S, Sajitha Rani T, Stephen R, et al. Högtemperaturinducerade förändringar i kvalitets- och avkastningsparametrar för tomat (Solanum lycopersicum L) och likhetskoefficienter mellan genotyper använda SSR-markörer. Heliyon. (2021) 7:e05988. doi: 10.1016/j.heliyon.2021.e0 5988
- 2. Duzen IV, Oguz E, Yilmaz R, Taskin A, Vuruskan A, Cekici Y, et al. Lykopen har en skyddande effekt på septisk chock-inducerad hjärtskada hos råttor. Bratisl Med J. (2019) 120:919-23. doi: 10.4149/BLL_2019_154
-
3. Dogukan A, Tuzcu M, Agca CA, Gencoglu H, Sahin N, Onderci M, et al. tomatlykopenkomplex skyddar njuren från cisplatin-inducerad skada genom att påverka oxidativ stress såväl som Bax, Bcl-2 och HSPs uttryck. Nutr Cancer. (2011) 63:427-34. doi: 10.1080/01635581.2011.5 35958
- 4. Warditiani NK, Sari PMN, Wirasuta MAG. Fytokemisk och hypoglykemieffekt av tomatlykopenextrakt (TLE). Sys Rev Pharm. (2020) 11:50914. doi: 10.31838/srp.2020.4.77
- 5. Ando A. "Smakföreningar i tomater". I: Higashide T, redaktör. Solanum Lycopersicum: Produktion, biokemi och hälsofördelar. New York, Nova Science Publishers (2016). sid. 179-187.
- 6. Kurina AB, Solovieva AE, Khrapalova IA, Artemyeva AM. Biokemisk sammansättning av tomatfrukter i olika färger. Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii. (2021) 25:514-27. doi: 10.18699 / VJ21.058
- 7. Murshed R, Lopez-Lauri F, Sallanon H. Effekt av vattenstress på antioxidantsystem och oxidativa parametrar i tomatfrukter (Solanum lycopersicon L, cvMicro-tom). Physiol Mol Biol Plants. (2013) 19:36378. doi: 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. Klunklin W, Savage G. Effekt av kvalitetsegenskaper hos tomater som odlats under välvattnade och torkastressförhållanden. Livsmedel. (2017) 6:56. doi: 10.3390/livsmedel6080056
- 9. Chetelat RT, Ji Y. Cytogenetics and evolution. Genetic Improv Solanaceous grödor. (2007) 2:77-112. doi: 10.1201/b10744-4
- 10. Wang W, Liu D, Qin M, Xie Z, Chen R, Zhang Y. Effekter av kompletterande belysning på kaliumtransport och fruktfärgning av tomater som odlas i hydrokultur. Int J Mol Sci. (2021) 22:2687. doi: 10.3390/ijms22052687
- 11. Ouzounis T, Giday H, Kj^r KH, Ottosen CO. LED eller HPS i prydnadsväxter? En fallstudie i rosor och campanulas. Eur J Hortic Sci. (2018) 83:16672. doi: 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D, Schwend T, Veit D, Schmidt U. Ökning av avkastning, lykopen och luteinhalt i tomater som odlas under kontinuerligt PAR-spektrum Led ljus. Front Plant Sci. (2021) 12:611236. doi: 10.3389/fpls.2021.61 1236
- 13. Xie BX, Wei JJ, Zhang YT, Song SW, Su W, Sun GW, et al. Kompletterande blått och rött ljus främjar lykopensyntesen i tomatfrukter. J Integr Agric. (2019) 18:590-8. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Zhang JY, Zhang YT, Song SW, Su W, Hao YW, Liu HC. Kompletterande rött ljus resulterar i tidigare mognad av tomatfrukt beroende på etenproduktion. Environ Exp Bot. (2020) 175:10404. doi: 10.1016/j.envexpbot.2020.104044
- 15. Zhang Y, Zhang Y, Yang Q, Li T. Extra långt rött ljus över huvudet stimulerar tomattillväxt under takbelysning med lysdioder. J Integr Agric. (2019)18:62-9. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. Kong D, Zhao W, Ma Y, Liang H, Zhao X. Effekter av lysdiodbelysning på kvaliteten på nyskurna körsbärstomater under kylning lagring. Int J Food Sci Technol. (2021) 56: 2041-52. doi: 10.1111/ijfs. 14836
- 17. Jarqum-Enriquez L, Mercado-Silva EM, Maldonado JL, Lopez-Baltazar J. Lykopeninnehåll och färgindex på tomater påverkas av växthuset omslag. Sc Horticulturae. (2013) 155:43-8. doi: 10.1016/j.scienta.2013. 03.004
- 18. Wahid A, Gelani S, Ashraf M, Foolad MR. Värmetolerans
i växter: en översikt. Environ Exp Bot. (2007) 61:199
223. doi: 10.1016/j.envexpbot.2007.05.011
- 19. Duma M, Alsina I. Innehållet av växtpigment i röd och gul paprika. Sci Pap B Trädgårdsbruk. (2012) 56:105-8.
- 20. Nagata M, Yamashita I. Enkel metod för samtidig bestämning av klorofyll och karotenoider i tomatfrukt. J Jpn Food Sci Technol. (1992) 39:925-8. doi: 10.3136/nskkk1962.39.925
- 21. Singleton VL, Orthofer R, Lamuela-Raventos RM. Analys av totala fenoler och andra oxidationssubstrat och antioxidanter med hjälp av folin-ciocalteu-reagens. Metoder Enzymol. (1999) 299:152-78. doi: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. Kim D, Jeond S, Lee C. Antioxidantkapacitet hos fenoliska fytokemikalier från olika sorter av plommon. Food Chem. (2003) 81:321-6. doi: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. Rodica S, Maria D, Alexandru-Ioan A, Marin S. Utvecklingen av vissa näringsparametrar för tomatfrukten under skördestadier. Hort Sci. (2019) 46:132-7. doi: 10.17221/222/2017-HORTSCI
- 24. Mate MD, Szalokine Zima I. Utveckling och avkastning av åkertomater under olika vattenförsörjning. Res J Agric Sci. (2020) 52:167-77.
- 25. Mauxion JP, Chevalier C, Gonzalez N. Komplexa cellulära och molekylära händelser som bestämmer fruktstorlek. Trender Plant Sci. (2021) 26:1023-38. doi: 10.1016/j.tplants.2021.05.008
- 26. Olle M, Alsina I. Inverkan av ljusets våglängd på tillväxt, avkastning och näringskvalitet hos växthusgrönsaker. Proc Latvian Acad Sci B. (2019) 73:1-9. doi: 10.2478/prolas-2019-0001
- 27. Kawaguchi K, Takei-Hoshi R, Yoshikawa I, Nishida K, Kobayashi M, Kushano M, et al. Funktionell störning av cellväggsinvertashämmare genom genomredigering ökar sockerhalten i tomatfrukt utan minska fruktvikten. Sci Rep. (2021) 11:1-12. doi: 10.1038/s41598-021-00966-4
- 28. Olle M, Virsile A. Inverkan av ljusets våglängd på tillväxt, avkastning och näringskvalitet hos växthusgrönsaker. Agriculture Food Sci. (2013) 22:22334. doi: 10.23986/afsci.7897
- 29. Erdberga I, Alsina I, Dubova L, Duma M, Sergejeva D, Augspole I, et al. Förändringar i den biokemiska sammansättningen av tomatfrukter under påverkan av belysningskvaliteten. Key Eng Mater. (2020) 850:172
- 30. Gajc-Wolska J, Kowalczyk K, Metera A, Mazur K, Bujalski D, Hemka L. Effekt av kompletterande belysning på utvalda fysiologiska parametrar och avkastning av tomatplantor. Folia Horticulturae. (2013) 25:153
-
9. doi: 10.2478/fhort-2013-0017
- 31. Dzakovich M, Gomez C, Ferruzzi MG, Mitchell CA. Kemiska och sensoriska egenskaper hos växthustomater förblir oförändrade som svar på rött, blått och långt rött tilläggsljus från ljusemitterande. Hortscience. (2017) 52:1734-41. doi: 10.21273/HORTSCI12469-17
- 32. Duma M, Alsina I, Dubova L, Augspole I, Erdberga I. Förslag till konsumenter om lämpligheten av olikfärgade tomater i näring. I:
FoodBalt 2019: Proceedings of 13th Baltic Conference on Food Science and Technology; 2019-2 maj 3. Jelgava, Lettland: LLU (2019). sid. 261-4.
- 33. Ngcobo BL, Bertling I, Clulow AD. Belysning av körsbärstomater före skörd minskar mognadsperioden, förbättrar fruktkarotenoidkoncentrationen och den övergripande fruktkvaliteten. J Hortic Sci Biotechnol. (2020) 95:617-27. doi: 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. Najera C, Guil-Guerrero JL, Enriquez LJ, Alvaro JE, Urrestarazu
M. LED-förbättrade kost- och organoleptiska egenskaper i
tomatfrukt efter skörd. Postharvest Biol Technol. (2018)
145:151-6. doi: 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008
- 35. Ntagkas N, de Vos RC, Woltering EJ, Nicole C, Labrie C, Marcelis L F. Modulering av tomatfruktmetabolomen med LED-ljus. Metaboliter. (2020) 10:266. doi: 10.3390/metabo10060266
- 36. Baenas N, Iniesta C, Gonzalez-Barrio R, Nunez-Gomez V, Periago MJ, Garda-Alonso FJ. Post-Harvest Användning av ultraviolett ljus (UV) och ljusemitterande dioder (LED) för att förbättra bioaktiva föreningar i kylda tomater. Molekyler. (2021) 26:1847. doi: 10.3390/molekyler260 71847
- 37. Hernandez Suarez M, Rodriguez ER, Romero CD. Analys av innehållet av organisk syra i tomatsorter skördade på Teneriffa. Eur Food Res Technol. (2008) 226:423-35. doi: 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. Bhandari HR, Srivastava K, Tripathi MK, Chaudhary B, Biswas S. Shreya Environmentx Kombinerande förmåga interaktion för kvalitetsegenskaper hos tomat (Solanum lycopersicum L.). Int J Bio-Resour Stress Hantera. (2021) 12:455-62. doi: 10.23910/1.2021.2276
Intressekonflikt: Författarna förklarar att forskningen utfördes i frånvaro av några kommersiella eller finansiella relationer som skulle kunna tolkas som en potentiell intressekonflikt.
Utgivarens anmärkning: Alla påståenden som uttrycks i denna artikel är enbart författarnas och representerar inte nödvändigtvis de från deras anslutna organisationer, eller de från utgivaren, redaktörerna och recensenterna. Alla produkter som kan utvärderas i den här artikeln, eller påståenden som kan göras av dess tillverkare, garanteras eller godkänns inte av utgivaren.
Copyright © 2022 Alsina, Erdberg, Duma, Alksnis och Dubova. Detta är en artikel med öppen tillgång som distribueras under villkoren i Creative Commons Attribution License (CC BY).
Nya möjligheter inom näringsområdet | www.frontiersin.org