”Det var hektiskt inför julen. Men även veckan före jul kunde vi leverera många produkter. Vi måste alltid vänta och se hur stor efterfrågan är. Men förra året var det särskilt svårt att förutsäga. Oförutsägbarhet är ett av orden vi kan använda för att beskriva förra året, säger Luc Bruneel från Coöperatie Hoogstraten i Belgien.
”Det var ett ovanligt år för alla. Men det är just under det tuffa året som vi - som kooperativ tillsammans med våra odlare och kunder - bevisade kraften i att arbeta tillsammans. Genom att fokusera på toppservice stannade vi på kurs. Jag tror att alla som gjorde sitt bästa för att uppnå det borde komplimangeras. ”
Coöperatie Hoogstraten har länge varit känt för sin jordgubsauktion. Ändå är kooperativet så mycket mer. ”Vi har ett underbart, omfattande utbud av fruktgrönsaker. Vi har cirka 350 hektar moderna växthus. Och tillsammans med våra odlare är vi starkt engagerade i innovation, säger Luc.
”Många grödor håller på att ta slut. Men i tomater har lit-odling precis börjat. Med denna jordbruksmetod kan du erbjuda kunderna produkter av jämn kvalitet på vintern. Hälften av de 225 hektar tomaterna är utrustade med belysning. Under de senaste åren har mycket investerats i energieffektiv LED. Detta är inte bara hållbart. Det gynnar också produkternas kvalitet. ”
Sötaste Queen mini TOV
TOV
”Vi fortsätter att lansera de idéer som vi släppte ut på marknaden förra året. Vi har en fantastisk utveckling för vinstockar och speciella tomater, förklarar Leen Matthé. ”Princess TOV Marinice-sorten är en ny som har accepterats. Denna tomat har ett högre Brix-värde och en vacker röd färg. Det är också bättre skyddat mot flera typer av skadliga insekter. ”
”Vi lägger också till en medelstor TOV i sortimentet. Vi marknadsför under namnet Cuisinesse. Denna TOV har en platt massa, vilket gör den mycket lämplig som en detaljhandelsförpackad tomat. Det mottogs redan förra året. Så vi fortsätter att utöka det. ”
San Marzano-tomater
San Marzano och sötaste drottning
Coöperatie Hoogstraten introducerar inte bara TOV. De kommer att sätta ytterligare fyra innovationer i fokus i år. Dessa är i det speciella tomatsegmentet. ”San Marzano är en av dem. Människor kan inte besöka restauranger längre och måste laga mat för sig själva. Därför har försäljningen av tomater ökat kraftigt, fortsätter Leen.
”Vi betraktar San Marzano som en ersättning för plommontomater. Vi har mini-tryffeltomaten Sweetest Queen också. Handeln uppskattar denna sort mycket. Den sitter stadigt på vinstocken, har en fin färg och konsumenterna gillar dess smak. Tomeco odlar denna sort. Det är en fullfjädrad efterträdare till mini paprika-tomat. ”
Årets produkt 2020: Yoom-tomaten
Yoom och Petite Délice
”Vi kommer att fortsätta utveckla Yoom-tomaten också. Den vann Innovation Award 2020 på Fruit Logistica. Och det utropades till årets produkt i Belgien. Det är en slående tomat på grund av dess färg och unika umami-smak. Det gör kunderna nyfikna. Så vi och våra partners, inklusive odlare, Den Berk, tror på Yoom, säger Leen.
"I Belgien och Tyskland har Yoom varit mycket framgångsrik, men vi kommer säkert att ta ytterligare steg." Petite Délice-bärtomaten är en annan iögonfallande produkt. ”Den här lilla, färgglada, välsmakande tomaten är ett perfekt mellanmål för barn men passar också perfekt till sallader. Det är en mycket givande tomatsort vars volym gradvis ökar. ”
“Petite Délice är ett bra mellanmål för barn”
Hälsa
Förra året uppmärksammade COVID-19 både hemlagad mat och hälsosam mat. "Det var ett fantastiskt tillfälle för frukt- och grönsakssektorn", säger Leen. ”Vi behöver inte anstränga oss för att övertyga människor om våra produkters hälsofördelar. Vi hoppas att människor kommer att fortsätta att äta hälsosamt även efter krisen. ”
”Å andra sidan var det en utmaning att få alla processer att fortsätta med tanke på de åtgärder som införts. Vårt mål var att arbeta med hela teamet för att säkerställa att kunderna märkte så lite av COVID-19s påverkan som möjligt. Vi är därför särskilt stolta över våra odlare. Under de svåra tiderna arbetade de hårt för att få mat på våra tallrikar. Kooperativ fick verklig mening 2020. ”
Tomeco odlar Sweetest Queen
Brexit
”Brexit hände för några dagar sedan, men det är fortfarande osäkert. Ändå litar vi på styrkan i våra produkters kvalitet och våra exportörers expertis och kunskap. Jag hoppas att under dessa tuffa tider kommer kunskapen och erfarenheten vi har byggt upp att fortsätta. Vi hjälper våra kunder som vill stärka sin position i Storbritannien. Vi tillhandahåller nödvändig service angående certifiering. Trots alla utmaningar är vi optimistiska för framtiden. Förra året lärde oss mycket och visade oss att vi kan uppnå mycket tillsammans, avslutar vår Luc.
För mer information:
Luc Bruneel
Leen Matthé
Coöperatie Hoogstraten
59 Loenhoutseweg (Kluis Z.1 - 1050)
2320, Hoogstraten, Belgien
Tel: + 32 (0) 334 00 211
E-post: sales@hoogstraten.eu
Webbplats: www.hoogstraten.eu