Uppgången i priset på gurkor märktes av invånare i många regioner i Ryssland. Astrakhan-regionen var inte heller något undantag. Långa gurkor med en jämn skorpa på marknaderna i Astrakhan säljs nu till ett pris av cirka 300 rubel per kilo, medan de nyligen kostar 240-250 rubel. Finniga gurkor av medellängd och till och med sälja för 350 rubel per kilogram. I detaljhandelskedjor är priserna något lägre: du kan hitta ett kilo för 200-240 rubel, men smaken av sådana gurkor är som regel "nej".
Vilka är orsakerna till prishöjningen på gurkor? Som förklarat för "Watermelon" i en av de stora detaljhandelskedjorna, finns det flera anledningar till detta. För det första blir gurkor, som tomater, alltid dyrare på vintern, eftersom kostnaderna för att upprätthålla önskad temperatur och ljusförhållanden i växthus ökar.
För det andra, 2022, på grund av ekonomiska och geopolitiska chocker, ökade kostnaderna för grönsaksproducenter. När allt kommer omkring är moderna växthus (och vi pratar om växthusgrönsaker just nu) högteknologisk utrustning. Som regel är det främmande. Kostnaden för inköp av komponenter och underhåll har ökat. För det tredje har logistik och frön blivit dyrare (de är också ofta, tyvärr, utländska).
Dessutom rapporterade ryska jordbruksföretag för två år sedan att gurka i allmänhet var en av de mest olönsamma grönsakerna - den gavs till detaljhandelskedjor ibland under kostnad. På grund av detta började företag minska arealen för gurkor, varför volymerna gradvis minskade. År 2022 sammanföll denna försenade effekt med en minskning av volymen importerade gurkor till Ryssland, vilket också påverkade priserna.
Men det finns också goda nyheter. Till våren är grönsaker traditionellt sett billigare. De kommer också att bli billigare den här gången. Låt oss inte heller glömma att ett av de största växthuskomplexen i södra Ryssland, Cedar, har börjat verka i Astrakhan-regionen. Företaget har redan börjat skicka de första gurkorna och tomaterna både till den lokala marknaden och till andra regioner i Ryssland.
På marknaden i Zhilgorodok såg korrespondenten för "Watermelon" Astrakhan växthusgurkor till ett pris av 300 rubel per kilo, medan iranska gurkor kostade 250 rubel där.
En källa: https://arbuztoday.ru