En av de viktigaste innovationerna inom jordbruket kallas "vertikalt jordbruk" och en verklighet som handlar om det, Planet Farms, expanderar i Italien. E-startup-startupen som grundades i Milano 2018 och leddes av medVD:arna Marco Travaglini och Daniele Benatoff, verksamma sedan 2021 inom produktion av sallader med vertikalt jordbruk, kommer att bygga en ny produktionsanläggning i Cirimido (Como) efter den första anläggning i Cavenago (Monza och Brianza). Denna andra växt kommer att ägnas åt hydroponisk inomhusodling av grönsaker, utgående från sallader och basilika, alltid med den "vertikala" metodiken från vilken företagets påstående Go Vertical kommer. Sloganen har som sin främsta egenskap föreningen av italiensk mattradition och teknisk innovation i en hållbar nyckel.
För att genomföra projektet har Planet Farms erhållit ett lån på 17.5 miljoner euro beviljat av Unicredit med en grön garanti från SACE, den försäkringsfinansiella gruppen som kontrolleras av MEF och som har en ledande roll i genomförandet av Green Ne Deal
Företaget som leds av Alessandra Ricci kan faktiskt utfärda "gröna garantier" för projekt på det nationella territoriet som syftar till att underlätta och påskynda övergången till en ekonomisk modell med minskad miljöpåverkan, integrera produktionscykler med lågutsläppsteknologier för att skapa hållbara varor och tjänster, samt främja initiativ som syftar till att utveckla en mobilitetsmodell med låga utsläpp.
"Den här transaktionen stärker vårt stöd för tillväxtplanerna för Planet Farms, en verklighet där teknik, innovation, hållbarhet och vision kombineras med italienskt kunnande. Denna intervention bekräftar SACE:s åtagande att stödja jordbruks-livsmedelssektorn och dess försörjningskedja genom att främja teknologier som syftar till ekologisk omställning, i linje med målen i vår affärsplan Togeeme2025” betonar Enrica Delgrosso, chef för SACE:s Mid Corporate North-West.
Vad är vertikalt jordbruk
Planet Farms med sin produktlinje verkar på marknaden för färskförpackade färdiga att konsumeras, främst inriktad på storskalig detaljhandel (storskalig organiserad distribution). Det milanesiska företaget använder inomhus hydroponisk odling av grönsaker – redan antagen i vad som för närvarande är den största produktionsanläggningen i Europa och som också kommer att användas i Como-anläggningen genom vertikal odlingsteknik.
En lösning som kännetecknas av automatisering av alla produktionsprocesser och som inte innebär användning av bekämpningsmedel och bekämpningsmedel, samtidigt som vattenförbrukningen minskar med 95 % jämfört med traditionellt jordbruk.
Det grundläggande målet med vertikalt jordbruk är därför att optimera effektiviteten i användningen av naturresurser och jord, och säkerställa att livsmedelsproduktionen är oberoende av klimatet och territoriet tack vare vertikala byggnadsstrukturer som är insatta i stora städer och närliggande områden. Ett effektivt odlingssystem, med hög prestanda och präglat av hållbarhet för att skydda alla ekosystem.
Detta beror på att, enligt prognoser, år 2050 kommer mer än 80 % av världens befolkning att bo i stadskärnor av allt större storlek, med de energiskt självförsörjande vertikala växterna utformade för att odla grönsaker för matkonsumtion för att föda 9 miljarder människor utan att ”urta” mark.
Forskning, innovation och tradition för "revolutionen" inom jordbruket: detta är vad Planet Farms gör
Planet Farms, som arbetar med den största vertikala gården i Europa i Cavenago, är en del av sektorn genom att kombinera teknisk innovation av spetskompetens och den lika utmärkta jordbrukstraditionen Made in Italy. En entreprenöriell verklighet i ständig tillväxt, vars ursprungliga uppdrag är att stimulera utvecklingen av jordbrukssektorn mot en ny hållbar och effektiv gräns.
”Vi är mycket nöjda med resultatet av den operation som genomfördes med SACE och UniCredit som gör att vi kan påbörja byggandet av den nya Cirimido-gården – förklarar co-VD för företaget Daniele Benatoff – som kommer att vara mycket större än de mer än tio tusen kvadratmeter av Cavenago, vilket gör det möjligt för Planet Farms att avsevärt utöka sin produktionskapacitet och utforska nya potentialer för vertikalt jordbruk, såväl som allt effektivare produktionstekniker, även ur energisynpunkt”.
Jordbrukets "vertikala revolution" av Planet Farms
Den milanesiska verkligheten, vars innovationer är resultatet av över tre års studier och forskning, bryr sig inte bara om verksamhetens tillväxt, utan syftar istället till att garantera större tillgång till mat utan att försumma livsmedelssäkerheten, minskad vattenförbrukning och kvaliteten på detsamma. som grundläggande för att ge unika och genuina smaker till produkter.
Allt i en sektor som har utvecklats under åren, men bara under de kemiska och genetiska profilerna. Planet Farms, å andra sidan, vill starta en slags revolution, som går från ett klimatdrivet synsätt – vilket innebär behovet av att producera där klimatiska, ekonomiska och sociala förhållanden är lämpliga och gynnsamma – till ett konsumentdrivet system.
Ett tillvägagångssätt som förskjuter uppmärksamheten till konsumenternas behov genom att utnyttja olika och innovativa miljöer genom att "möta" smak, kvalitet och hållbarhet. En metod som inte motverkar traditionellt jordbruk, utan blir en resurs som kan svara mot olika mål i 2030-agendan för hållbar utveckling: från problemet som representeras av urbanisering till spårbarhet, upp till minskningen av markkonsumtionen i kraft av produktionsstrukturer byggda vertikalt. .
Strukturer som, för att göra en jämförelse med de traditionella, tack vare den tekniska komponenten gör att Planet Farms har en hög produktionskapacitet. Faktum är att det som erhålls med traditionella jordbruksmetoder på cirka 300 hektar mark, behöver bara en hektar tack vare de innovativa lösningarna från E startup
Nya strukturer, expansion och internationalisering av verksamheten: Planet Farms planerar att växa igen
Planet Farms har, förutom att ständigt befästa sin position i Italien, tittat på utländska marknader sedan starten och finns för närvarande i Portugal – med ett företag som sysslar med automation och artificiell intelligens – England, Holland och Schweiz.
Företaget räknar med ytterligare en vertikal gård i miniatyr för köket i den trestjärniga Michelinrestaurangen "Da Vittorio" i Brusaporto (Bergamo) som invigdes i början av oktober 2022, samt en annan anläggning i Lomazzo (mellan Milano och Como) som kommer att invigas i slutet av 2023 efter en kapitalökning på 30 miljoner euro daterad 2021 undertecknad av 70 investerare under ledning av Azimut.
Till vilket också kommer att läggas ett forskningscenter för att göra den vertikala odlingen av Planet Farms allt mer skalbar och konkret översätta påståendet "Go Vertical" i Italien och i världen, utan att sälja tekniken till tredje part men med en önskan att skapa kompetens också tillämpas på traditionellt jordbruk (till exempel sensorer och specifik hårdare
Detta tillvägagångssätt kommer att minska användningen av kemikalier i följande faser, vilket främjar en hälsosam och hållbar odlingsmodell. Som tillväxten av verksamheten enligt den ursprungliga visionen från medgrundarna av E-startupstarten, med stöd av finansieringen med hjälp av SACE Green Guarantee från Unicredit.
En källa: https://www.economyup.it