Krasnodar Krai är en av de tre ledande regionerna inom produktion av vegetabiliska produkter av skyddad jord. Andelen av den importerade komponenten i växthusproduktionen är dock fortsatt hög. Ökningen av kostnaderna för råvaror, reservdelar för utrustning och logistik, i samband med sanktionstrycket på Ryssland, ledde till en ökning av kostnaderna för grönsaker och en minskning av marginaliteten för Kuban-böndernas verksamhet. Marknadsaktörer hävdar att jordbruksföretag behöver statligt stöd för att upprätthålla operativa processer.
Tillväxt i volymer och teknologier
Bruttoskörden av grönsaker från den stängda marken för jordbruksorganisationer i Krasnodar-territoriet, som inte är relaterade till småföretag, uppgick i januari–oktober 2022 till 88.6 tusen ton. Det är nästan 3 tusen ton mer än under samma period förra året. Detta rapporterades till Kommersant-Kuban i Krasnodarstat.
Enligt det regionala ministeriet för jordbruk och bearbetningsindustri är Kuban en av de tre ledande regionerna inom insamling av växthusgrönsaker tillsammans med regionerna Moskva och Lipetsk. I Krasnodar-territoriet är produktionen av vegetabiliska produkter av skyddad jord mer än 16 kg per invånare med en hastighet av 12 kg. Produktionsplanen 2022 är 112 tusen ton.
"Stabil produktionsvolym tillhandahålls av utvidgningen av växthusområdet och en ökning av produktionen per enhet använd yta, vilket uppnås genom införandet av ny teknik för att odla grönsaker i skyddad jord, samt användningen av högavkastande sorter . Under de kommande åren, enligt prognoser från industriexperter, kan produktionen av växthusgrönsaker i Kuban växa till 130-140 tusen ton. Detta beror på återupplivandet av investeringsaktivitet som syftar till att genomföra projekt för att bygga nya högteknologiska växthuskomplex, säger Fedor Dereka, minister för jordbruk och processindustri i Krasnodar-territoriet, till Kommersant-Kuban.
Under de kommande åren, enligt prognoser från industriexperter, kan produktionen av växthusgrönsaker i Kuban växa till 130-140 tusen ton.
Enligt det regionala jordbruksministeriet verkar 11 industriella högteknologiska växthuskomplex med en total yta på mer än 240 hektar i Kuban. De står för 96 % av den totala volymen av växthusgrönsaker i regionen. Ledarna inom produktionen av skyddade markgrönsaker är Dinskoy, Belorechensky, Timashevsky, Krasnoarmeysky, Seversky-distrikten och Krasnodar. "Det är här som de största växthuskomplexen i regionen med de mest avancerade produktionsteknikerna är koncentrerade. På många tekniska utrustningar kan du få mer än 70 kg grönsaker per kvadratmeter”, rapporterar avdelningens presstjänst.
Således ligger ett av de största växthuskomplexen i Ryssland "Green Line", som ägs av detaljhandelskedjan "Magnet", i distrikten Dinsky och Tikhoretsky i Krasnodar-territoriet. "I år förväntar vi oss att få mer skörd på grund av utökad produktionskapacitet - cirka 58 tusen ton gurkor och tomater av olika typer, inklusive körsbärs- och cocktailtomater, som vi lägger stor vikt på på grund av positionernas popularitet," säger företagets presstjänst.
Växthusgrönsaker på bara 20 år har förvandlats från sällan konsumerade säsongsbetonade livsmedel till en vardaglig del av ryssarnas kost. "Den aktiva utvecklingen av växthusgrönsaksodling i Ryssland började efter införandet av livsmedelsembargot 2014. Innan dess importerades cirka en miljon ton grönsaker årligen från Turkiet, Iran och andra länder", säger Yulia Tulupnikova, universitetslektor vid Institutionen för ekonomisk teori och världsekonomi vid Synergy University.
All uppmärksamhet på gurkor
De senaste årens trend har varit att utöka listan över grönsaksgrödor som odlas i skyddad jord, noterar presstjänsten från det regionala jordbruksministeriet. Om det tidigare var traditionella tomater och gurkor, är det idag peppar, aubergine, sallader, gröna. Andelen växthusgrönsaker som odlas har också förändrats.
"Om gurkan för fem år sedan stod för upp till 70 % av den totala produktionen, är denna siffra idag 50 %. Den återstående mängden faller på tomater - 48%, gröna grödor och peppar - 2%. Experter tillskriver ökningen av tomatproduktionen till en förändring i strukturen för efterfrågan på vegetabiliska produkter från den slutna marken. I synnerhet har efterfrågan på inhemska tomater ökat, särskilt körsbärstomater, säger avdelningens presstjänst.
Vice ordförande för föreningen "Greenhouses of Russia" Andrey Medvedev hävdar att det för närvarande finns en hög överstockning av marknaden med gurkor. Detta förklaras av det faktum att gurka är den snabbast växande och snabbt återvunna produkten. ”Dessutom odlar nästan alla producenter en typ av gurka. Du kommer inte att se mer selektiva typer av produkter någonstans”, rapporterar Mr. Medvedev. Han tillägger att importsubstitution inte har genomförts för tomater i regionen, eftersom tomater är längre, svårare och dyrare att odla.
"Peppar, auberginer och andra grönsaker uppmärksammas inte alls. Entreprenörer vill inte fördröja i sin verksamhet betalningen av långfristiga lån som är nödvändiga för odlingen av dessa grödor. Allt detta kräver stimulans, motivation från staten, och för tillfället finns det ingen”, säger Andrey Medvedev.
Natalia Davydenko, chef för avdelningen för odling av grödor och svamp på Interagro, sa att 70 % av paprikan som konsumeras av ryssar importeras vid IV Agricultural Forum "Fruits and Vegetables of Russia — 2022", som hölls i Sochi i slutet av oktober . I grund och botten hämtas paprika, enligt henne, från Israel, Turkiet och Kina. Davydenko är säker på att det är fullt möjligt att ersätta importen av denna gröda med sin egen produktion, men för detta är det nödvändigt att lösa ett antal uppgifter.
”Peppar odlas i öppen och sluten mark, och skörden skiljer sig markant. För Ryssland är odling av paprikakultur i växthus mer lämplig. Produktionen begränsas dock av agrotekniska (höga arbetskostnader och villkorligt låga skördar i växthusproduktion; brist på intensiv teknik för jordbruksmaskiner, maskiner för pälsskörd och linjer för bearbetning och förpackning) och socioekonomiska faktorer (brist på kultur med konstant konsumtion och högt pris jämfört med andra grönsaker),»— sa Davydenko.
Sanktioner drabbade marginalerna
Under sanktionstrycket på Ryssland står tillverkare inför stigande priser på produktionsmaterial, behovet av att leta efter nya leverantörer och ett alternativ till de råvaror och material som lämnar den ryska marknaden, samt behovet av att ändra leveransdatum, uppger Yulia Tulupnikova. "Små företag och gårdar har det svårast", säger hon.
Svårigheter uppstår främst på grund av den höga andelen av den importerade komponenten i produktionen av växthusgrönsaker. Sålunda, enligt Andrey Medvedev, är nästan 80 % av fröna, 60 % av växtskyddsmedlen, 70 % av humlor för pollinering främmande. Komponenter för utrustning som används i växtodling, särskilt för gaskolvinstallationer för att generera elektrisk energi, klimatkontrollutrustning, sorterings- och förpackningsutrustning, har blivit dyra och svåra att komma åt.
Detsamma sägs i presstjänsten för detaljhandelskedjan "Magnet". ”I år hade vi svårigheter med inköp av frön, gödningsmedel, växtbiosäkerhet, reservdelar. Vi löser dem genom att utveckla och utöka samarbetet med inhemska leverantörer, samt bygga alternativa leveranskanaler”, säger företaget.
Ökningen av kostnaderna för råvaror, produktionsmaterial, transporter ökade avsevärt kostnaderna för jordbrukarna, vilket påverkade produktionskostnaderna.
"Samtidigt, på grund av en bra skörd, är ökningen av grönsakspriserna nästan omärklig. Låt oss säga att tomater kostar ungefär lika mycket idag som förra året”, kommenterar Yulia Tulupnikova. Som ett resultat har marginaliteten för växthusgrönsaksproduktionen minskat avsevärt 2022.
Grönsaker behöver stöd
Produktionen av växthusgrönsaker i Ryssland växer stadigt. "Om den positiva dynamiken fortsätter, kommer skörden i slutet av 2022 att vara cirka 1.5 miljoner ton, vilket är 7% mer än 2021, och detta kommer att uppdatera förra årets rekord. Ökningen av produktionsvolymer uppnås både på grund av introduktionen av nya områden och på grund av den ökade skörden”, förutspår Yulia Tulupnikova. Hon tillägger att i Krasnodarterritoriet har grönsaksproduktionen ökat med en tredjedel under de senaste fem åren.
Det finns alla förutsättningar för att odla växthusgrönsaker i Kuban, säger Maria Zakatova, analytiker på undersökningsföretaget NTech. – Det här är både ett gynnsamt klimat och bördiga jordar. Dessutom finns det subventioner från staten i form av återbetalning av medel för byggande av växthus för odling av grönsaker av skyddad jord, som kompenserar upp till 25 % av byggkostnaden”, säger Zakatova.
För vidareutvecklingen av branschen är det enligt experter nödvändigt att modernisera växthuskomplexen i regionen, användningen av högeffektiva värmesystem samt stöd för små och medelstora jordbruksgårdar.
”Det finns subventionerade lån, det finns avbetalningar, det finns till och med kompensation för en del av elkostnaderna vid användning av artificiell belysning i växthus. Det finns många åtgärder, men de är inte inriktade på typen av produkt”, säger Andrey Medvedev. Han förtydligar att bönderna idag inte har tillräckligt med lånade resurser för att stödja den operativa verksamheten. ”Det är nödvändigt att stimulera inte bara byggandet av växthus, som det görs idag, utan också processen att odla ett brett utbud av grönsaker. Statligt stöd är inte selektivt. Det stimulerar inte odlingen av vissa typer av produkter, som inte räcker till i landet”, betonar Herr Medvedev.
Förresten, föreningen "Greenhouses of Russia" i mars vädjade till Ryska federationens premiärminister Mikhail Mishustin med ett förslag om ett antal nödvändiga, enligt jordbrukarnas åsikt, åtgärder för statligt stöd. I synnerhet är detta en ökning av gränsen för förmånlig kortfristig utlåning till 1.5 miljarder rubel, en ökning av ersättningen till kreditinstitut för förmånliga kortfristiga lån och investeringslån till 100 % av den ryska centralbankens styrränta. Federation; upprättande av kreditsemester för en period av 1 år för att återbetala investeringslån med bibehållen förmånliga räntor, kompensation för en del av kostnaderna för inköp av råvaror, arbeten och tjänster, med hänsyn till valutakomponenten, etc.
Magnits presstjänst tillägger att en framgångsrik produktion av växthusgrönsaker bland annat är beroende av utvecklingen av områden som förädling och fröproduktion, samt aktivt arbete med lantbruksuniversitet när det gäller att integrera vetenskaplig kunskap i praktiska aktiviteter.
Dessutom noterar företaget brist på grönsaksodlare. ”Resultatet av växthuskomplexens arbete beror till stor del på kvaliteten och produktiviteten hos dessa anställda. För att täppa till gapet hos dessa specialister använder Magnit olika typer av motivation för att behålla sådana anställda, bildar en personalreserv för specialister och chefer, förbättrar arbetsförhållandena, genomför regelbundet undersökningar av personalnöjdhet, lockar studenter till KubGAU. Till exempel hålls tävlingar med universitetet om den mest intressanta och effektiva forskningen för produktion med betalning av incitament och personliga stipendier från detaljhandelskedjan”, säger företaget. Men problemet, enligt experter, förblir systemiskt för branschen och kräver statens uppmärksamhet.
Margarita Sinkevich
En källa: https://www.kommersant.ru