Fiskodling och grönsaksodling är enkla att kombinera: tillsammans kan de bilda en trevlig livsmedelskedja. Ett mexikanskt växthusföretag vill utforska alternativen för ett sådant cirkulärt system, och helst också integrera med algodling.
Affärsenheten Växthusodling och blomlökar vid Wageningen University & Research, tillsammans med kollegor från Food & Biobased Research and Livestock Research, undersökte den tekniska genomförbarheten av denna nya uppsättning av företaget.
United Farms - Finka i Queretaro, Mexiko är en större, innovativ plantskola med flera platser där främst tomater och gurkor odlas i växthus. Företaget startade för några år sedan, tillsammans med WUR, the Alglänkningar forskning där mikroalger odlades utifrån dräneringsvattnet från växthusen. Dessa alger kan användas igen som nyttigt kycklingfoder för att producera omega-3-berikade ägg. Projektet fokuserade inte bara på hälsosam och hållbar mat, utan också på en effektiv användning av vatten.
Är kombinationen av grönsaksodling - fiskodling - algodling tekniskt genomförbar?
Det mexikanska företaget vill använda sitt vatten ännu mer effektivt, nämligen genom att också använda avloppsvattnet från växthusen för fiskodling (eller akvaponik ). WUR -forskare från växtforskning, livsmedels- och biobaserad forskning och boskapsforskning gick samman och utredde på en skrivbordsstudie om kombinationen av grönsaksodling - fiskodling - algodling är tekniskt genomförbar på United Farms - Finka.
Forskningen visar att kombinationen är tekniskt genomförbar, men att fiskodlingen måste placeras före växthuset i kedjan, istället för efter den. Detta har att göra med den nödvändiga vattenkvaliteten för fisk och effektiv återanvändning av näringsämnen från fiskodling för grödan i växthuset. Algerna kan odlas på avloppsvattnet från växthuset samt vatten från fiskkulturen. En möjlig uppföljningsstudie kan fördjupa djupare i den ekonomiska genomförbarheten och möjliga affärsfall i kedjan.
Undersökningen genomfördes som en del av Möjligheter för imorgon , finansierat av ministeriet för jordbruk, natur och matkvalitet.